Бутовська Тетяна Вікторівна

Номер патенту: 55319

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Жабіна Олена Валеріївна, Бутовська Тетяна Вікторівна, Ястреба Юлія Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/317

Мітки: паштет, порошком, м'ясний, грибним

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний з грибним порошком, що включає печінку бланшовану, моркву і цибулю смажені, бульйон, кухонну сіль та спеції, який відрізняється тим, що додатково містить сало, м'ясо бланшоване, яйця або яєчний жовток, білковий стабілізатор на основі курячої і свинячої шкури, сироватку молочну, гідратований грибний порошок у наступному співвідношенні, %: печінка бланшована 20-40 м'ясо...