Чайка Ірина Олексіївна
Спосіб приготування спиртових настоїв з фруктами або ягодами, використовуваних в кондитерських виробах
Номер патенту: 48474
Опубліковано: 15.08.2002
Автори: Зозуля Андрій Миколайович, Чайка Ірина Олексіївна
Мітки: спосіб, настоїв, кондитерських, використовуваних, фруктами, приготування, ягодами, виробах, спиртових
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування спиртових настоїв з фруктами або ягодами, використовуваних в кондитерських виробах, шляхом обробки відсортованих, очищених і промитих цільних або розділених на частини фруктів або ягід консервантом на основі етилового спирту та розміщенні їх в ємності, причому ця обробка полягає в перемішуванні консерванту з фруктами або ягодами та витримуванні їх, який відрізняється, тим, що розміщення фруктів або ягід та консерванту в...
Спосіб приготування спиртово-цукрового настою з фруктами або ягодами та його склад
Номер патенту: 48473
Опубліковано: 15.08.2002
Автори: Чайка Ірина Олексіївна, Зозуля Андрій Миколайович
МПК: A23L 3/34, A23L 1/212
Мітки: ягодами, спосіб, склад, приготування, спиртово-цукрового, настою, фруктами
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування спиртово-цукрового настою з фруктами або ягодами, в якому підготовлені фрукти або ягоди завантажують в пластикові ємності з еластичними вкладишами та заливають попередньо приготованим спиртово-цукровим розчином, що містить в розрахунку на 50 мас. частин фруктів або ягід, мас. частин: цукру 13,5-16 спирту 25-30 води ...
Спосіб приготування спиртово-водного настою з фруктами або ягодами та його склад
Номер патенту: 48472
Опубліковано: 15.08.2002
Автори: Зозуля Андрій Миколайович, Чайка Ірина Олексіївна
МПК: A23L 1/212, A23L 3/34
Мітки: настою, ягодами, фруктами, спосіб, спиртово-водного, приготування, склад
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування спиртово-водного настою з фруктами або ягодами, що включає завантаження підготовлених фруктів або ягід в еластичні вкладиші, що розміщені в пластикових ємностях, обробку приготованим спиртово-водним розчином, що містить у розрахунку на 50мас. частин фруктів або ягід, 30-32мас. частини безводного спирту, при співвідношенні кількості ягід і розчину, що дорівнює 1:(0,89-1), наступну герметизацію, перемішування та...