Чернявська Ілона Володимирівна
Спосіб приготування медового вина “орільський питний мед “вишняк”
Номер патенту: 113275
Опубліковано: 25.01.2017
Автори: Ничик Оксана Василівна, Чернявська Ілона Володимирівна, Чернявський Володимир Миколайович
МПК: C12G 3/02
Мітки: приготування, медового, орільський, мед, вишняк, вина, питній, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб приготування медового вина, який включає приготування сусла з натурального меду шляхом варіння суміші натурального меду з джерельною водою, розбавлення суміші, зброджування, відстоювання, який відрізняється тим, що при варінні суміші меду з водою додатково вносять пастеризовану м'якоть вишні без кісточок у кількості 10 % до об'єму сусла, а зброджування здійснюють за допомогою культури винних дріжджів Lalvin EC 1118 у кількості...