Цинкевич Надія Йосипівна
Склад емульсії
Номер патенту: 103414
Опубліковано: 10.10.2013
Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Малиновський Віталій Васильович, Цинкевич Надія Йосипівна, Корецька Ірина Львівна, Бойко Ірина Анатоліївна, Самойленко Ірина Петрівна, Ковалевська Єлізавета Іванівна
МПК: A21D 2/18
Формула / Реферат:
Склад емульсії, що включає цукор-пісок, інвертний сироп, маргарин, меланж, молоко незбиране, розпушувач, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково містить камедь гуару та модифікований крохмаль при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор пісок 42,0-46,0 інвертний сироп 1,2-1,6 маргарин 22,0-24,0 меланж ...
Склад емульсії
Номер патенту: 75270
Опубліковано: 26.11.2012
Автори: Самойленко Ірина Петрівна, Цинкевич Надія Йосипівна, Бабіч Оксана Вікторівна, Малиновський Віталій Васильович, Корецька Ірина Львівна, Бойко Ірина Анатоліївна, Ковалевська Єлізавета Іванівна
МПК: A21D 2/18
Формула / Реферат:
Склад емульсії, що містить цукор-пісок, інвертний сироп, маргарин, меланж, молоко незбиране, розпушувач, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково використовують камедь гуару та модифікований крохмаль, при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор пісок 42,0 - 46,0 інвертний сироп 1,2 - 1,6 маргарин ...