Давида Василина Олегівна
Йогуртний соус
Номер патенту: 122815
Опубліковано: 25.01.2018
Автори: Шинкарик Марія Миколаївна, Крупа Ольга Миколаївна, Давида Василина Олегівна
МПК: A23C 9/13, A23C 21/06, A23L 27/60 ...
Формула / Реферат:
Йогуртний соус, що містить йогурт і гірчицю, який відрізняється тим, що додатково містить пектин, подрібнений часник, сіль, розчинені у молочній сироватці при такому співвідношенні компонентів, мас. частин: йогурт 72,0-78,0 молочна сироватка 15,0-20,0 порошок гірчиці 2,5-3,0 пектин 1,5-2,0 ...