Дьобріх Ахім Манфредович
Хліб дієтичний безглютеновий
Номер патенту: 84120
Опубліковано: 10.10.2013
Автор: Дьобріх Ахім Манфредович
МПК: A21D 2/00
Мітки: безглютеновий, хліб, дiєтичний
Формула / Реферат:
Хліб дієтичний безглютеновий, що містить борошно, цукристий продукт, дріжджі хлібопекарські, який відрізняється тим, що додатково містить камедь рожкового дерева, кислоту лимонну, сіль, желатин, як борошно використовується борошно рисове, тефу і картопляне, а як цукристий продукт - цукровий сироп при наступному оптимальному співвідношенні компонентів, мас. част.: борошно рисове 58,00 ...
Хліб “крафтма”
Номер патенту: 40348
Опубліковано: 10.04.2009
Автор: Дьобріх Ахім Манфредович
МПК: A21D 2/00
Формула / Реферат:
Хліб, що містить борошно пшеничне вищого або першого ґатунку, дріжджі пресовані, сіль харчову, який відрізняється тим, що додатково містить борошно житнє, солод ячмінний, поліпшувач хлібопекарський, наприклад "Умка-2002", при такому співвідношенні компонентів, кг: борошно пшеничне вищого або першого ґатунку 90 борошно житнє 10 дріжджі пресовані ...