Дзюба Яна Валеріївна
Композиція прянощів для рибних страв
Номер патенту: 28749
Опубліковано: 25.12.2007
Автори: Прасолов Євген Якович, Бурбак Анатолій Миколайович, Крикунова Валентина Юхимівна, Дзюба Яна Валеріївна, Алік Наталія Анатоліївна, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна
МПК: A23L 1/221
Мітки: страв, композиція, прянощів, рибних
Формула / Реферат:
Композиція прянощів для рибних страв, яка містить петрушку, селеру, кріп, кіндзу, фенхель, яка відрізняється тим, що додатково містить лофант анісовий, чабер садовий, котовник лимонний і екстракт трав: ехінацеї, тархуну, м’яти при такому співвідношенні компонентів, мас.%: петрушка 12,49-17,0 селера 10,0-14,0 кріп 10,0-14,0 ...