Патенти з міткою «страв»

Номер патенту: 119432

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Безлюдний Олександр Іванович, Корець Микола Савич, Мелентьєв Олег Борисович

МПК: H01L 35/32, F01N 5/02

Мітки: плиткою, розігріву, підзарядкою, термоелектричний, страв, гаджетів, генератор

Формула / Реферат:

Термоелектричний генератор перетворювач тепла, що містить опору 1, основу 2, ємність 3, паливо 4, отвори-піддувала 5, скляний корпус 6, термопари 8, клеми пайки роз'єму USB 9, 10, накопичувальний конденсатор 11, віддушини 12, нагрівальну плитку 13, керамічну трубку 14, теплоізолятор 15.

Номер патенту: 119280

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Бойченко Марія Станіславівна, Страшинський Ігор Мирославович, Пасічний Василь Миколайович, Зубаха Ірина Сергіївна, Грабаровський Андрій Володимирович

МПК: A23L 3/10, A23L 13/30, A23L 19/00 ...

Мітки: консерви, страв, соусі, других

Формула / Реферат:

Консерви других страв в соусі, що містять яловичину знежиловану І сорту, свинину напівжирну жиловану, цибулю ріпчасту, жир свинячий топлений для соусу та бланшування, томатну пасту 30 %, борошно пшеничне, рис бланшований, сіль кухонну, цукор, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, бульйон від варіння кісток, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, червоне м'ясо птиці та соєвий ізолят гідратований 1:6, у наступному...

Номер патенту: 117260

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Пушка Ольга Сергіївна, Гавриш Андрій Володимирович, Іщенко Тетяна Іванівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 5/00

Мітки: напівфабрикату, страв, пастоподібного, кулінарного, пюреподібних, спосіб, виробництва, перших

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пастоподібного кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв, що включає підготовку компонентів, змішування компонентів, який відрізняється тим, що як компоненти використовуються модифікований крохмаль з восковидної кукурудзи в кількості 49-54 %, масло вершкове в кількості 45…50 % та поверхнево-активні речовини в кількості 0,75…1 %, масло вершкове у кількості 10…15 % від загальної маси масла...

Номер патенту: 116478

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Позняк Олександр Васильович, Ткалич Юрій Вадимович, Чабан Леся Василівна, Кондратенко Сергій Іванович, Корнієнко Сергій Іванович

МПК: A23L 27/10

Мітки: страв, перших, обідніх, суміші, других, пряноароматичної, рецептура

Формула / Реферат:

Рецептура суміші пряноароматичної для перших і других обідніх страв, яка відрізняється тим, що містить 4 компоненти, а саме суху сировину культивованих і дикорослих видів рослин: чабер садовий (Satureja hortensis L.) сорту Остер, васильки справжні (Ocimum basilicum L.) сорту Рутан, гісоп лікарський (Hyssopus officinalis L.) і чебрець повзучий (Thymus serpyllum L. ITh. muscosus Zaverucha/) - місцева популяція (дикоросла сировина) (з масовою...

Номер патенту: 113903

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Дитюк Юлія Сергіївна, Ткачук Юрій Михайлович, Іллючок Антон Юрійович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Пушка Ольга Сергіївна

МПК: A23L 23/00

Мітки: виробництва, перших, кулінарного, страв, напівфабрикату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кулінарною напівфабрикату для перших страв, який включає підготовку компонентів, змішування компонентів, теплову обробку рецептурної суміші, який відрізняється тим, що як компоненти використовують камідь гуару або модифікований крохмаль в кількості 2-4 %, олія рослинну та воду, а теплову обробку проводять при температурі 60-65 °C та додають поверхнево-активні речовини (ПАР) у кількості 0,75-1,0 %, після чого...

Номер патенту: 103291

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Дитюк Юлія Сергіївна, Іллючок Антон Юрійович, Пушка Ольга Сергіївна, Ткачук Юрій Михайлович, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 3/00, A23L 1/39

Мітки: страв, перших, виробництва, спосіб, кулінарного, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв, що включає підготовку компонентів, змішування компонентів, теплову обробку рецептурної суміші, який відрізняється тим, що як компоненти використовуються камідь гуару або модифікований крохмаль в кількості 2-4 %, олія рослинна та вода, теплову обробку проводять при температурі 60-65 °C та додають поверхнево-активні речовини (ПАР) у кількості 0,75-1,0 %, а потім...

Номер патенту: 110144

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Курпілянська Катерина Володимирівна, Віннікова Владислава Олександрівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Погожих Микола Іванович, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: борошняних, страв, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для приготування млинчиків, що містить борошно, цукор, яйця, сіль, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить порошок з кабачків при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно 35,40-41,60 цукор 2,21-2,60 яйця 7,05-8,30 сіль 0,68-0,80 порошок з кабачків ...

Номер патенту: 96395

Опубліковано: 10.02.2015

Автор: Овсяннікова Алла Леонідівна

МПК: B60P 3/025

Мітки: напоїв, страв, продажу, фургон

Формула / Реферат:

1. Фургон для продажу страв і напоїв, що містить вікно видачі товару з можливістю його відчинення, прилавок, внутрішнє обладнання, який відрізняється тим, що на всю передню поверхню фургона зроблено лайтбокс, по периметру якого виконано різнобарвне підсвічування з можливістю автоматичного керування кольорами, частотою їх зміни, інтенсивністю відтінків кольорів, по периметру увесь фургон обклеєно самоклейною плівкою з нанесенням аплікації у...

Номер патенту: 94652

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Малих Сергій Вікторович, Данілова Олена Іванівна, Іванова Ліна Олександрівна

МПК: A23L 1/00, A23B 7/00

Мітки: дієтичних, спосіб, приготування, страв

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування дієтичних страв, що включає підготовку харчових продуктів рослинного походження, вміщення їх в ємність з водою і наступну термічну обробку в закритій ємності, який відрізняється тим, що харчові продукти і воду беруть при їх масовому співвідношенні (40-50):1 відповідно, а термічну обробку здійснюють поетапно, при цьому на першому етапі нагрівання проводять на слабкому вогні до початку виділення пари, а на другому етапі...

Номер патенту: 94565

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Курпілянська Катерина Володимирівна, Погожих Микола Іванович, Гавриш Андрій Володимирович, Віннікова Владислава Олександрівна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, борошняних, страв

Формула / Реферат:

Композиція борошняних страв, що містить борошно, цукор, яйця, сіль, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить порошок з кабачків при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно 35,40-41,60 цукор 2,21-2,60 яйця 7,05-8,30 сіль 0,68-0,80 порошок з кабачків ...

Номер патенту: 104379

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Іжевська Діана Анатоліївна, Страшинський Ігор Мирославович, Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович

МПК: A23L 1/00, A23L 3/00

Мітки: овочевими, добавками, страв, других, консерви

Формула / Реферат:

Консерви других страв з овочевими добавками, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %-ву, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, гарбуз, корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м’ясна сировина 42-50 цибуля ріпчаста ...

Номер патенту: 84975

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Христина Мирославівна, Гоголь Віталій Мирославович

МПК: A23L 1/221

Мітки: бест, приготування, бургер, курятини, суміш, страв

Формула / Реферат:

Суміш для приготування страв із курятини, яка містить наповнювач, паприку, сіль кухонну йодовану і смакоароматичну суміш, яка відрізняється тим, що як наповнювач використовують борошно вищого ґатунку, як смакоароматичну суміш використовують перець білий мелений, часник сушений, майоран і розмарин у такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 г: борошно вищого ґатунку, г 875-885 часник сушений,...

Номер патенту: 82952

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Іжевська Діана Анатоліївна, Гончаров Георгій Іванович, Пасічний Василь Миколайович, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/00

Мітки: консерви, других, бланшованими, грибами, страв

Формула / Реферат:

Консерви других страв з грибами бланшованими, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, гриби бланшовані, воду, які відрізняються тим, що додатково корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясна сировина 42-50 цибуля ріпчаста 4-6 ...

Номер патенту: 82776

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Гончаров Георгій Іванович, Колісник Олександр Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: страв, м'ясо-рослинної, сировини, консерви, других

Формула / Реферат:

Консерви других страв з м'ясо-рослинної сировини, що містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду питну, які відрізняються тим, що як м'ясна сировина використовується яловичина знежилована І сорту, та додатково використовується топінамбур смажений, корінь петрушки, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %:...

Номер патенту: 80727

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович, Іжевська Діана Анатоліївна, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/00

Мітки: страв, овочевими, добавками, консерви, других

Формула / Реферат:

Консерви других страв з овочевими добавками, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, гарбуз, корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясна сировина 42-50 % цибуля ріпчаста ...

Номер патенту: 67934

Опубліковано: 12.03.2012

Автор: Денисенко Денис Євгенович

МПК: A23L 1/48

Мітки: приготувння, продуктів, страв, набір, домашніх, умовах

Формула / Реферат:

1. Набір продуктів для приготування страв у домашніх умовах , в якому кожний продукт має свою упаковку, а всі упаковки знаходяться в загальній упаковці, причому набір містить носій з інформацією щодо продуктів, який відрізняється тим, що носій з інформацією щодо продуктів являє собою покрокову інструкцію по приготуванню з продуктів певної страви в домашніх умовах, а в кожній упаковці міститься така кількість продукту, яка потрібна для...

Номер патенту: 67568

Опубліковано: 27.02.2012

Автор: Горецький Максим Анатолійович

МПК: A47J 37/07

Мітки: приміщень, приготування, межами, пристрій, страв, подорож, смачна

Формула / Реферат:

1. Пристрій для приготування страв за межами приміщень, що містить опору та укріплений на ньому горизонтально орієнтований пристрій для утримання страви над вогнем, який відрізняється тим, що горизонтально орієнтований пристрій для утримання страви над вогнем, виконаний у формі двозубої вилки, що додатково оснащена третім знімним зубом, при цьому вилка виконана рухомою і оснащена втулкою кріплення та обертання вилки на опорі - моноштирі,...

Номер патенту: 67118

Опубліковано: 10.02.2012

Автор: Онищук Василь Варфоломійович

МПК: A22C 25/00

Мітки: приготування, страв, композиція, штучна, риба, риби

Формула / Реферат:

Композиція для приготування страв із риби, що містить штучне молоко, рисову муку і будь-який вид риби, взяті у рівних пропорціях за об'ємом.

Номер патенту: 61776

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Одарченко Андрій Миколайович, Карбівнича Тетяна Василівна, Одарченко Микола Семенович, Звягінцева Ганна Леонідівна

МПК: A23B 7/02, A23B 7/04, A23L 3/36 ...

Мітки: перших, страв, напівфабрикату, овочевої, спосіб, замороженого, суміші, других, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання замороженого напівфабрикату овочевої суміші для перших та других страв, який включає попереднє шинкування та обсмажування моркви, цибулі, кореня петрушки, заправку спеціями, внесення перцю болгарського на стадії тушіння, а припущеної капусти - після тушіння, який відрізняється тим, що томат вносять разом з перцем болгарським та тушіння проводять зі свіжим столовим буряком протягом 50-60 хвилин, потім отриманий напівфабрикат...

Номер патенту: 61557

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Федотова Анастасія Василівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/00

Мітки: консервів, других, страв, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів других страв, що включає підготовку м'ясних і рослинних компонентів, попередню термообробку частини компонентів приготування рецептурної композиції, фасування і стерилізацію, який відрізняється тим, що як м'ясні компоненти використовують бланшовані 10-30 хв. курячі субпродукти, як рослинні компоненти використовують композицію для виробництва соусів, з визначеним співвідношенням в складі консервів, %: ...

Номер патенту: 28749

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Дзюба Яна Валеріївна, Бурбак Анатолій Миколайович, Алік Наталія Анатоліївна, Крикунова Валентина Юхимівна, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна, Прасолов Євген Якович

МПК: A23L 1/221

Мітки: рибних, композиція, прянощів, страв

Формула / Реферат:

Композиція прянощів для рибних страв, яка містить петрушку, селеру, кріп, кіндзу, фенхель, яка відрізняється тим, що додатково містить лофант анісовий, чабер садовий, котовник лимонний і екстракт трав: ехінацеї, тархуну, м’яти при такому співвідношенні компонентів, мас.%: петрушка 12,49-17,0 селера 10,0-14,0 кріп 10,0-14,0 ...

Номер патенту: 27201

Опубліковано: 25.10.2007

Автори: Гніцевич Вікторія Альбертівна, Никифоров Радіон Петрович, Коршунова Ганна Федорівна

МПК: A23C 9/152, A23C 23/00

Мітки: сухої, спосіб, збитих, отримання, суміші, страв, виробів, солодких

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухої суміші для збитих солодких страв та виробів, що включає пастеризацію знежиреного молока, його охолодження, підготовку пюре кизилу чи терену, або їх суміші, додавання цукру, коагуляцію білків та відділення згустку шляхом самопресування, який відрізняється тим, що пастеризоване при температурі 80±2 °С з витримкою 5 хв. та охолоджене до 10-12 °С знежирене молоко піддають коагуляції, додаючи як коагулянт...

Номер патенту: 24986

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Стіборовський Сергій Едуардович, Шубін Олександр Олександрович, Левицький Анатолій Павлович, Ільдірова Світлана Климентівна, Никифоров Радіон Петрович, Коршунова Ганна Федорівна

МПК: A23J 1/08

Мітки: багатофункціональної, суміші, страв, яєць, дії, спосіб, сухої, виробництва, отримання, пребіотичної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання багатофункціональної сухої суміші для виробництва страв пребіотичної дії з яєць, що включає змішування яєчного порошку з сіллю, прянощами, і термічну обробку, який відрізняється тим, що всі компоненти просіюють для видалення грудок та сторонніх домішок, змішують з додатковим введенням інуліну, пектину і сухого молока при наступному співвідношенні складників, мас. %: яєчний порошок 62-80...

Номер патенту: 79208

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Боровська Аліна Миколаївна, Надточий Олександр Петрович, Боровська Ольга Олександрівна, Надточий Лариса Володимирівна, Надточий Анастасія Анатоліївна, Боровський Микола Іполитович, Надточий Анатолій Олександрович

МПК: F23M 9/00

Мітки: рідких, нагрівання, печах, побутових, спосіб, страв, води, газових

Формула / Реферат:

Спосіб нагрівання води або рідких страв на побутових газових печах, який полягає в нагріванні від полум'я пальника ємності, в якій розташована вода або рідка страва, який відрізняється тим, що бокову поверхню ємності інтенсивно нагрівають від згущеного потоку тепла, який створює полум'я пальника, а згущують і направляють потік тепла на бокову поверхню ємності за допомогою нетеплопровідного або принаймні слаботеплопровідного перерозподільника...

Номер патенту: 20069

Опубліковано: 15.01.2007

Автори: Никифоров Радіон Петрович, Гніцевич Вікторія Альбертівна, Коршунова Ганна Федорівна

МПК: A23C 23/00, A23C 9/152

Мітки: спосіб, одержання, білково-рослинної, основі, солодких, страв, збитих

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білково-рослинної основи для збитих солодких страв, який передбачає підготовку молочного компонента, його пастеризацію та охолодження, осадження білків та відділення згустку шляхом самопресування, який відрізняється тим, що пастеризоване при температурі 90±2°С з витримкою 5-7 хв. та охолоджене до 70-72°С знежирене молоко піддають коагуляції, додаючи як коагулянт пюре з плодів дикорослих кизилу або терену, або їх суміші в...

Номер патенту: 37343

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Гринченко Ольга Олексіївна, Юрченко Світлана Леонідівна

МПК: A23L 1/0534

Мітки: страв, сухих, солодких, швидкорозчинних, напоїв, сумішей, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання швидкорозчинних сухих сумішей для солодких страв та напоїв, який включає розчинення метилцелюлози, сушіння та подрібнення, який відрізняється тим, що метилцелюлозу розчиняють у молоці або фруктовому соку з цукром, сушіння проводять гарячим повітрям при температурі  85-90°С, до вмісту сухих речовин 94, здобуту суху суміш подрібнюють до розмірів часточок 20-35 мкм, при цьому співвідношення основних компонентів складав,...

Номер патенту: 34001

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Сіваш Віктор Олексійович, Остіловський Олег Олександрович

МПК: A47J 27/00

Мітки: гарячому, страв, приготування, вигляді, пристрій, зберігання

Текст:

...досягається ефект її приготування в сільській печі, тобто зберігається харчова цінність продуктів. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50...

Номер патенту: 33921

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Леріна Ірма Валентинівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Куфтан Валід Муфлех Мухамед, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/31

Мітки: смажених, натурального, страв, м'яса, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення смажених страв з натурального м'яса, який включає підготовку м'ясної сировини, її нарізку, механічну обробку, ферментацію протеолітичним ферментом та смажіння, який відрізняється тим, що ферментацію проводять протеолітичним ферментом протомегатеріном Г20Х, при цьому підготовлені напівфабрикати занурюють на 5...30 хв. у розчин ферменту концентрацією 0,5...3,0 % при температурі (18±2)°С.

Номер патенту: 25632

Опубліковано: 30.10.1998

Автори: Сафонов Валентин Васильович, Білецький Едуард Володимирович, Пахомов Павло Леонідович

МПК: A47J 27/14

Мітки: готових, термостатування, пристрій, страв

Формула / Реферат:

Устройство для термостатирования готовых блюд, содержащее каркас, ванну с водой, мармитницы и тепловой шкаф, скрепленные между собой винтовым соединением, отличающееся тем, что для экономии электроэнергии, повышения эксплуатационной надежности и долговечности, снижения тепловой инерционности обогрев водяной ванны осуществляется промежуточным теплоносителем - кремнийорганической жидкостью с высокой термической стойкостью и химической...

Номер патенту: 23798

Опубліковано: 16.06.1998

Автор: Шкілько Григорій Яковлевич

МПК: A23L 3/005

Мітки: промислової, напівфабрикатів, страв, консервування, приготовлених, харчових, спосіб

Формула / Реферат:

Способ консервирования промышленно приготовленных пищевых блюд и полуфабрикатов, отличающийся тем, что приготовление осуществляют в оборотной емкости с горловиной под укупорку многократного применения с трехлучевым зажимом и продукт еще кипящим, а следовательно, стерилизованным, асептически герметизируют, чем обеспечивают хранение и транспортировку пищевых блюд и полуфабрикатов при любой температуре окружающей среды, а также исключают...