Ємельянова Оксана Анатоліївна

Номер патенту: 74954

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Лопатко Володимир Олексійович, Галашевська Ольга Олександрівна, Ємельянова Оксана Анатоліївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: глазурі, виробництва, сирка, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сирка в глазурі, що включає готування композиції сирка, готування композиції глазурі, формування сирка і наступне покривання сформованого сирка глазур'ю, який відрізняється тим, що як глазур для покривання використовують желейну глазур.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що для готування желейної глазурі як драглеутворювач використовують солі альгінової кислоти.

Номер патенту: 74953

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Галашевська Ольга Олександрівна, Ємельянова Оксана Анатоліївна, Лопатко Володимир Олексійович

МПК: A23G 9/04

Мітки: виробництва, спосіб, морозива, глазурі

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва морозива в глазурі, що включає готування композиції морозива, готування композиції глазурі, формування морозива і наступне покриття сформованого морозива глазур'ю, який відрізняється тим, що як глазур для покриття використовують желейну глазур.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що для готування желейної глазурі як драглеутворювач використовують солі альгінової кислоти.