Феодосіді Федір Періклійович
Спосіб одержання марочного десертного білого вина
Номер патенту: 32949
Опубліковано: 15.09.2003
Автори: Феодосіді Федір Періклійович, Гаран Олександр Іванович
МПК: C12G 1/028
Мітки: десертного, спосіб, вина, одержання, марочного, білого
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання марочного десертного білого вина, який передбачає використання сортового винограду, його дроблення, сульфітацію мезги, настоювання сусла на меззі, відділення сусла від мезги, введення в сусло чистої культури дріжджів, спиртування сусла, освітлювання виноматеріалів, їх витримку, який відрізняється тим, що сусло на меззі настоюють протягом 50-72 годин, а виноматеріали протягом першого року витримують в диференційному...
Спосіб одержання гребеневого сусла і установка для його здійснення
Номер патенту: 31341
Опубліковано: 15.09.2003
Автори: Фуркевич Володимир Олексійович, Гаран Олександр Іванович, Феодосіді Федір Періклійович
Мітки: установка, спосіб, здійснення, одержання, гребеневого, сусла
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання гребеневого сусла, який передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, їх транспортування та пресування, який відрізняється тим, що подрібнення винограду здійснюють при швидкості обертання вала дробарки 250-300 об/хв, транспортування відокремлених гребенів на пресування здійснюють у ступеневому часовому режимі, при цьому спочатку відділені гребені транспортують протягом 10-45 секунд зі швидкістю 0,8-0,9 м/с у...
Спосіб одержання марочного десертного червоного вина
Номер патенту: 32924
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Феодосіді Федір Періклійович, Гаран Олександр Іванович
МПК: C12G 1/028
Мітки: спосіб, десертного, вина, червоного, одержання, марочного
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання марочного десертного червоного вина, який передбачає обробку винограду, сульфітацію хгязги, її нагрівання та охолодження з наступним настоюванням сусла на м'яззі, відділення сусла від, м'язги, його сульфітацію, введення в сусло чистої культури дріжджів, спиртування сусла, освітлювання виноматеріалів та закладання їх на витримку, який відрізняється тим, що перед відділенням сусла теплову обробку м'язги здійснюють послідовно...