Гаран Олександр Іванович

Номер патенту: 32949

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Феодосіді Федір Періклійович, Гаран Олександр Іванович

МПК: C12G 1/028

Мітки: вина, спосіб, марочного, білого, десертного, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання марочного десертного білого вина, який передбачає використання сортового винограду, його дроблення, сульфітацію мезги, настоювання сусла на меззі, відділення сусла від мезги, введення в сусло чистої культури дріжджів, спиртування сусла, освітлювання виноматеріалів, їх витримку, який відрізняється тим, що сусло на меззі настоюють протягом 50-72 годин, а виноматеріали протягом першого року витримують в диференційному...

Номер патенту: 31341

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Феодосіді Федір Періклійович, Фуркевич Володимир Олексійович, Гаран Олександр Іванович

МПК: C12G 1/02, A23N 1/00

Мітки: сусла, установка, спосіб, здійснення, гребеневого, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання гребеневого сусла, який передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, їх транспортування та пресування, який відрізняється тим, що подрібнення винограду здійснюють при швидкості обертання вала дробарки 250-300 об/хв, транспортування відокремлених гребенів на пресування здійснюють у ступеневому часовому режимі, при цьому спочатку відділені гребені транспортують протягом 10-45 секунд зі швидкістю 0,8-0,9 м/с у...

Номер патенту: 51151

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Кішишев Андрій Борисович, Гаран Олександр Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: коньяку, спосіб, коктебель, марочного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного коньяку, який включає приготування коньячних виноматеріалів за "білим" способом з білих сортів винограду, перегонку виноматеріалів на коньячний спирт, витримку коньячного спирту у дубовій тарі не менше 6 років, купажування витриманого коньячного спирту, спиртованого або неспиртованого цукрового сиропу, води питної зм'якшеної, відпочинок купажу не менше 9 місяців у дубовій тарі, обробку холодом при...

Номер патенту: 51150

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гаран Олександр Іванович, Кішишев Андрій Борисович

МПК: C12G 3/07

Мітки: виробництва, спосіб, крим, марочного, коньяку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного коньяку, який включає приготування коньячних виноматеріалів за "білим" способом з білих сортів винограду, перегонку виноматеріалів на коньячний спирт на установках періодичної дії шарантського типу подвійною перегонкою, витримку коньячного спирту у дубовій тарі більше 10 років, купажування коньяку спиртованим цукровим сиропом і водою питною зм'якшеною, відпочинок після купажування не менше 12 місяців у...

Номер патенту: 51149

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Кішишев Андрій Борисович, Гаран Олександр Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: марочного, кутузов, коньяку, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного коньяку, який містить приготування коньячних виноматеріалів за "білим" способом з білих сортів винограду, перегонку виноматеріалів на коньячний спирт на установках періодичної дії шарантського типу подвійною перегонкою, витримку коньячного спирту у дубовій тарі більше 10 років, купажування витриманого коньячного спирту, спиртованого цукрового сиропу, води питної зм'якшеної, відпочинок купажу не менше 12...

Номер патенту: 32924

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Гаран Олександр Іванович, Феодосіді Федір Періклійович

МПК: C12G 1/028

Мітки: спосіб, десертного, вина, одержання, червоного, марочного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання марочного десертного червоного вина, який передбачає обробку винограду, сульфітацію хгязги, її нагрівання та охолодження з наступним настоюванням сусла на м'яззі, відділення сусла від, м'язги, його сульфітацію, введення в сусло чистої культури дріжджів, спиртування сусла, освітлювання виноматеріалів та закладання їх на витримку, який відрізняється тим, що перед відділенням сусла теплову обробку м'язги здійснюють послідовно...