Фоміна Лілія Володимирівна
Композиція прянощів для рибного соусу
Номер патенту: 28750
Опубліковано: 25.12.2007
Автори: Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна, Титаренко Ольга Олександрівна, Прасолов Євген Якович, Фоміна Лілія Володимирівна, Кожана Вікторія Володимирівна, Бурбак Анатолій Миколайович
МПК: A23L 1/221
Мітки: рибного, прянощів, композиція, соусу
Формула / Реферат:
Композиція прянощів для рибного соусу, яка містить васильки евгенольні, сорго лимонне або непету лимонну, чорнобривці, перець червоний гіркий, шавлію лікарську, коріандр, лавровий лист, яка відрізняється тим, що додатково вводять лофант анісовий, котовник лимонний, чабер духмяний та екстракт трав: ехінацеї, кіндзи, фенхелю у такому співвідношенні, мас. %: васильки евгенольні 5,6-7,0 сорго...