Кожана Вікторія Володимирівна
Композиція прянощів для рибного соусу
Номер патенту: 28750
Опубліковано: 25.12.2007
Автори: Бурбак Анатолій Миколайович, Прасолов Євген Якович, Кожана Вікторія Володимирівна, Титаренко Ольга Олександрівна, Фоміна Лілія Володимирівна, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна
МПК: A23L 1/221
Мітки: соусу, композиція, прянощів, рибного
Формула / Реферат:
Композиція прянощів для рибного соусу, яка містить васильки евгенольні, сорго лимонне або непету лимонну, чорнобривці, перець червоний гіркий, шавлію лікарську, коріандр, лавровий лист, яка відрізняється тим, що додатково вводять лофант анісовий, котовник лимонний, чабер духмяний та екстракт трав: ехінацеї, кіндзи, фенхелю у такому співвідношенні, мас. %: васильки евгенольні 5,6-7,0 сорго...