Грох Богдан Євгенійович
Формовані картопляні чипси “здоров’я”
Номер патенту: 110505
Опубліковано: 10.10.2016
Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Волощук Артур Олександрович, Ковтун Аліна Володимирівна, Грох Богдан Євгенійович
МПК: A23L 19/18
Мітки: картопляні, чіпси, формовані, здоров'я
Формула / Реферат:
Формовані картопляні чипси, що містять картопляну крупку, крохмаль, воду, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять житні висівки у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: картопляна крупка 17,00-10,47 крохмаль 3,90-3,40 сіль 0,50 житні висівки 0,3-6,00 вода ...