Груба Анна Михайлівна
Спосіб визначення ступеня свіжості м’яса птиці фотометричним методом
Номер патенту: 97932
Опубліковано: 10.04.2015
Автори: Приліпко Тетяна Миколаївна, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна, Груба Анна Михайлівна, Богатко Денис Леонідович
МПК: G01N 33/12
Мітки: птиці, ступеня, свіжості, фотометричним, м'яса, методом, визначення, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб визначення ступеня свіжості м'яса птиці фотометричним методом, який відрізняється тим, що використовують м'ясо-водну витяжку приготовлену у співвідношенні 1:10, для цього до 2,0-2,2 г подрібненої наважки м'яса птиці доливають 20,0-20,2 см3 дистильованої води та настоюють упродовж 10-12 хвилин та потім до 3,0-3,5 см3 профільтрованої м'ясо-водної витяжки додають 1,0-1,1 см3 реактиву Неслера, витримуючи у штативі 2-3 хв. при подальшому...
Спосіб бактеріоскопічного оцінювання ступеня обсіменіння м’яса птиці мікроорганізмами
Номер патенту: 97931
Опубліковано: 10.04.2015
Автори: Богатко Денис Леонідович, Груба Анна Михайлівна, Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Приліпко Тетяна Миколаївна
МПК: G01N 33/12
Мітки: обсіменіння, мікроорганізмами, птиці, спосіб, бактеріоскопічного, ступеня, оцінювання, м'яса
Формула / Реферат:
Спосіб бактеріоскопічного оцінювання ступеня обсіменіння м'яса птиці мікроорганізмами, що включає використання вирізаного із глибини 1,0-1,5 см шматочка м'яса площею 2,0×2,5 см2 та в подальшому фарбування препарату за Грамом у модифікації Хукера та мікроскопування за допомогою імерсійного масла зі збільшенням 90х і окуляра - зі збільшенням 10х, який відрізняється тим, що роблять на предметному скельці із шматочка м'яса 2 мазка-відбитка...