Грушицький Микола Іванович
Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки
Номер патенту: 21123
Опубліковано: 15.02.2007
Автори: Міхненко Євгеній Олександрович, Жуковський Віктор Антонович, Вівчар Павло Йосипович, Кириленко Роман Григорович, Пугач Дмитро Олександрович, Українець Анатолій Іванович, Сизько Валерій Борисович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Петренко Костянтин Віталійович, Яковець Іван Іванович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Шиян Петро Леонідович, Рудаков Володимир Костянтинович, Сосницький Віталій Володимирович, Грушицький Микола Іванович
МПК: C12P 7/06, C12F 3/00, C12F 3/08 ...
Мітки: спосіб, енергозберігаючий, бражки, виробництва, спиртової
Формула / Реферат:
Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки, що включає змішування подрібненої сировини з водою та приготування замісу разом із ферментами, нагрів замісу, термоферментативну обробку крохмалю, охолодження та зброджування сусла, який відрізняється тим, що тонко подрібнене зерно попередньо змішують з водою в механічному гомогенізаторі, теплову та ферментативну обробку замісу починають у передрозварювачі-змішувачі при температурі замісу...