Мудрак Тетяна Омелянівна

Номер патенту: 110429

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Чуприна Наталія Вікторівна, Сагайдак Мирослава Євстахівна, Олійник Світлана Іванівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Прибильський Віталій Леонідович

МПК: C12N 1/18

Мітки: сусла, cerevisiae, дріжджів, використовується, квасу, зброджування, штам, виробництві, saccharomyces, квасного, y-5055

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae IMB Y-5055, що використовується для зброджування квасного сусла при виробництві квасу.

Номер патенту: 103235

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Боярчук Ярослав Андрійович, Шиян Петро Леонідович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: C12F 3/00, C12P 3/00

Мітки: сировини, бражок, спосіб, виробництва, спиртових, крохмалевмісної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спиртових бражок з крохмалевмісної сировини, що включає приготування зернового замісу із розріджуючим ферментним препаратом термостабільної дії, водою та фільтратом барди, отримання розрідженого сусла, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що постадійний гідроліз біополімерів зернової сировини відбувається у змішувачі та в апаратах гідротермоферментативної обробки при об'єднанні процесів...

Номер патенту: 102394

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Ободович Олександр Миколайович, Сидоренко Віталій Володимирович, Костик Сергій Ігорович

МПК: C12M 3/00

Мітки: клітин, культивування, установка

Формула / Реферат:

Установка для культивування клітин, що містить ємність, диспергатор, електропривод, який відрізняється тим, що диспергатор складається з коаксіально розташованих статора та двох роторів, які виконані в формі циліндрів, в тілі яких просвердлені 64 наскрізних поздовжніх прорізи, радіальний зазор між робочими органами ротор статор ротор складає 150-300 мкм, ємність з'єднана з диспергатором всмоктуючим трубопроводом з можливістю подачі газу, що...

Номер патенту: 102393

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Костик Сергій Ігорович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Ободович Олександр Миколайович, Сидоренко Віталій Володимирович

МПК: C02F 7/00, C02F 1/74, C02F 3/02 ...

Мітки: спосіб, аерації

Формула / Реферат:

Спосіб аерації, що включає підведення води з резервуара, формування потоку води, забір повітря з атмосфери, змішування води і повітря, викид насиченої повітрям води у водоймище, який відрізняється тим, що змішування води і повітря здійснюють методом дискретно-імпульсного введення енергії із швидкістю зсуву потоку 30-50·103 с-1 і амплітудою перепаду тиску 240-260 кПа.

Номер патенту: 102081

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Костик Сергій Ігорович, Ободович Олександр Миколайович, Сидоренко Віталій Володимирович

МПК: C12M 3/00

Мітки: хлібопекарських, дріжджів, спосіб, вирощування

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування хлібопекарських дріжджів, що включає приготування живильного середовища, внесення засівних дріжджів та аерацію, який відрізняється тим, що під час аерації живильне середовище обробляють методом дискретно імпульсного введення енергії з амплітудою перепаду тиску 240 - 260 кПа, частотою пульсацій 5-7 кГц.

Номер патенту: 99111

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Сагайдак Мирослава Євстахівна, Прибильський Віталій Леонідович, Олійник Світлана Іванівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Чуприна Наталія Вікторівна

МПК: C12N 1/18

Мітки: використовується, квасу, мп-10, виробництві, сусла, дріжджів, квасного, saccharomyces, cerevisiae, штам, зброджування

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae МП-10, що використовується для зброджування квасного сусла при виробництві квасу, який депонований в Депозитарії Інституту мікробіології і вірусології НАН України з реєстраційним номером Saccharomyces cerevisiae ІМВ Y-5055.

Номер патенту: 80290

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Прибильський Віталій Леонідович, Бойко Марина Іванівна, Бондар Микола Васильович

МПК: A23L 1/052

Мітки: пивного, зернового, тритікале, приготування, спосіб, сусла, екстракту

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла із зернового екстракту тритікале, що включає використання солоду під час кип'ятіння сусла, який відрізняється тим, що як солод використовують зерновий екстракт тритікале в кількості 20-25 % до маси солоду.

Номер патенту: 72045

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Іванов Сергій Віталійович, Бойко Петро Миколайович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Єрмакова Ганна Володимирівна, Шиян Петро Леонідович

МПК: C12N 15/00

Мітки: етилового, до-11, сировини, осмофільний, дріжджів, штам, крохмалевмісної, синтезу, мікробіологічного, saccharomyces, cerevisiae, спирту

Формула / Реферат:

Осмофільний штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae ДО-11 для мікробіологічного синтезу спирту етилового з крохмалевмісної сировини.

Номер патенту: 67537

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Рудаков Володимир Костянтинович, Сизько Валерій Борисович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Вергелес Георгій Валентинович, Сосницький Віталій Володимирович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Шиян Петро Леонідович, Іванов Сергій Віталійович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: C12F 3/00

Мітки: крохмалевмісної, спосіб, сировини, бражок, виробництва, спиртових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спиртових бражок з крохмалевмісної сировини, що включає змішування подрібненого зерна з водою та розріджуючим ферментом, нагрів замісу, отримання розрідженого сусла, ферментативну обробку клейстеризованого крохмалю, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що отримання розрідженого сусла здійснюється в передрозварнику-змішувачі та в апаратах гідротермоферментативної обробки, кількість яких...

Номер патенту: 43008

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Фіщенко Анатолій Миколайович, Бондар Микола Васильович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Марінченко Віктор Опанасович, Шиян Петро Леонідович

МПК: A61L 2/16

Мітки: напівпродуктів, виробництва, спосіб, антисептування, спиртового

Формула / Реферат:

Спосіб антисептування напівпродуктів спиртового виробництва, що включає приготування замісу із помелів зерна, його термоферментативну обробку, охолодження розвареної маси і її оцукрювання з подальшим зброджуванням, який відрізняється тим, що як антисептик використовують полідез, який задають в дріжджанку після її заповнення розвареною масою і в бродильний апарат після його заповнення суслом і виробничими дріжджами на 10-50 %, в кількості...

Номер патенту: 21123

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Сизько Валерій Борисович, Петренко Костянтин Віталійович, Українець Анатолій Іванович, Міхненко Євгеній Олександрович, Шиян Петро Леонідович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Жуковський Віктор Антонович, Сосницький Віталій Володимирович, Грушицький Микола Іванович, Пугач Дмитро Олександрович, Вівчар Павло Йосипович, Кириленко Роман Григорович, Яковець Іван Іванович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Рудаков Володимир Костянтинович

МПК: C12P 7/06, C12F 3/00, C12F 3/08 ...

Мітки: енергозберігаючий, бражки, спосіб, спиртової, виробництва

Формула / Реферат:

Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки, що включає змішування подрібненої сировини з водою та приготування замісу разом із ферментами, нагрів замісу, термоферментативну обробку крохмалю, охолодження та зброджування сусла, який відрізняється тим, що тонко подрібнене зерно попередньо змішують з водою в механічному гомогенізаторі, теплову та ферментативну обробку замісу починають у передрозварювачі-змішувачі при температурі замісу...

Номер патенту: 18924

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Сизько Валерій Борисович, Маринченко Віктор Панасович, Фіщенко Анатолій Миколайович, Сухомлин Олександр Анатолійович, Рудаков Володимир Костянтинович, Єрмакова Ганна Володимирівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Сосницький Віталій Володимирович, Українець Анатолій Іванович, Шиян Петро Леонідович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Кириленко Роман Григорович

МПК: C12R 1/865, C12N 1/18, C12N 1/16 ...

Мітки: saccharomyces, крохмалевмісної, сировини, термотолерантний, етилового, спирту, cerevisiae, синтезу, дріжджів, мікробіологічного, дт-05, штам

Формула / Реферат:

Термотолерантний штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae ДТ-05 для мікробіологічного синтезу етилового спирту з крохмалевмісної сировини, який депонований та зберігається за номером IMB Y-5025 у Депозитарії Державного науково-контрольного інституту біотехнології і штамів мікроорганізмів, м. Київ.

Номер патенту: 35246

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Артюхов Володимир Якович, Циганков Петро Семенович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Жолнер Іван Дмитрович, Домарецький Віталій Афанасійович, Гулий Іван Степанович, Сизько Валерій Борисович, Сосницький Віталій Володимирович, Королюк Костянтин Євгенович, Марінченко Віктор Опанасович, Кисла Любов Васильовна, Шиян Петро Леонідович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Васильківський Микола Казимірович, Павленко Михайло Олексійович

МПК: C12F 3/00

Мітки: спиртових, крохмалевмісної, одержання, бражок, спосіб, сировини

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання спиртових бражок з крохмалевмісної сировини, який передбачає приготування замісу разом із розріджуючими ферментами, нагрів замісу в контактній голівці, ферментативну обробку клейстеризованого крохмалю розріджуючими ферментами, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що розріджуючі та оцукрюючі ферменти подають в зони їх найбільш ефективної дії на стадіях приготування замісу, оцукрення та...

Номер патенту: 23054

Опубліковано: 30.06.1998

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Гвоздяк Ростислав Ілліч, Кисла Любов Василівна, Майко Інна Іллівна, Гулий Іван Степанович, Мудрак Тетяна Омелянівна

МПК: C12N 1/20, C12P 19/04, C12R 1/12 ...

Мітки: polymyxa, продуцента, вирощування, екзополісахаридів, середовище, живильне, васіllus

Формула / Реферат:

Питательная среда для выращивания Васillus  роlymyха, содержащая углеводсодержащее сырье, калий фосфорнокислый двузамещенный, воду, от­личающаяся тем, что в качестве углеводсодержащего сырья используют измельченные корнеплоды топинамбура, среду готовят при следующем содер­жании компонентов, г/л:                       топинамбур корнеплоды                          100-200                        калий фосфорнокислый...

Номер патенту: 21724

Опубліковано: 20.01.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Майко Інна Іллівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Кисла Любов Василівна

МПК: C12P 19/06, C12N 1/20, C12R 1/64 ...

Мітки: полісахариду, одержання, живильне, харчового, середовище

Формула / Реферат:

Живильне середовище для одержання харчо­вого полісахариду, що складається з вугле-водвмісної речовини, двозаміщеноги фосфату калію та води, яке відрізняється тим, що як вугле-водвмісну речовину використовують подрібнені клубні картоплі або коренеплоди моркви чи буря­ка, середовище містить такі кількості компонентів, г/лКартопля                               100-250або морква                            - " -або...

Номер патенту: 17045

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Кульчицька Валентина Павлівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Береза Григорій Юхимович, Мудрак Тетяна Омелянівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, в качестве плодового пюре используют пюре из слив, также применяют вытяжку из корня солодки, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 500,0 Пюре из слив 200,0 ...

Номер патенту: 17043

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Кисла Любов Василівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Лаврушенко Людмила Федорівна, Кульчицька Валентина Павлівна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/06

Мітки: пюре, плодоовочеве

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, пюре из яблок и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, а также применяют инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов: Пюре из кавбуза 600,0 Пюре из яблок 279,5 Инвертный сахарный сироп (св 65,8%) 120,0 ...

Номер патенту: 17041

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Лаврушенко Людмила Федорівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Береза Григорій Юхимович

МПК: A23L 1/06

Мітки: пюре, плодоовочеве

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, в качестве плодового пюре используют пюре из абрикосов, а также применяют вытяжку из корня солодки, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 500,0 Пюре из абрикосов ...

Номер патенту: 17040

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Карповець Петро Макарович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/09

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, а также применяют пюре из абрикосов, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 600,0 Пюре из абрикосов 300,0 Инвертный сахарный сироп (св. 65,8%) ...

Номер патенту: 17038

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Карповець Петро Макарович, Мудрак Тетяна Омелянівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/09

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное включает овощное пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза и пюре из моркови, а также инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 700,0 Пюре из моркови 200,0 Инвертный сахарный сироп (св 65,8%) 99,2 ...

Номер патенту: 14615

Опубліковано: 20.01.1997

Автори: Гулий Іван Степанович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Якунов Андрій Васильович, Кисла Любов Василівна, Погорєлов Всеволод Володимирович

МПК: C12R 1/865, C12N 1/16

Мітки: етилового, виробництві, сусла, штам, к-95, спирту, зброджування, раса, sасснаrомyсеs, мелясного, дріжджів, serevisiae

Формула / Реферат:

Штамм дрожжей Saccliaromyces cerevisiae раса К-95, используемый для сбраживания мелассного сусла при производстве этилового спирта.

Номер патенту: 14616

Опубліковано: 20.01.1997

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Мудрак Тетяна Омелянівна

МПК: A23L 1/22, A23L 1/39, A23L 1/212 ...

Мітки: овочевий, соус

Формула / Реферат:

Соус овощной, включающий овощное пюре, соль, семя кориандра, семя укропа и перец горький красный, отличающийся тем, что в качестве овощ­ного пюре он содержит пюре из ревеня, а также сахар при следующем соотношении ингредиентов на 1 тонну продукции:Пюре из ревеня                                            830,0 кг,Сахар                                                             155,0 кг,Соль...

Номер патенту: 4380

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Марінченко Віктор Опанасович, Чіпчар Роман Іванович, Кисла Любов Василівна, Гончар Сергій Федорович

МПК: C12N 1/16, C12G 3/02

Мітки: виробництва, спирту, спосіб, дріжджів, культивування, виробничих