Вівчар Павло Йосипович
Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки
Номер патенту: 21123
Опубліковано: 15.02.2007
Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Рудаков Володимир Костянтинович, Вівчар Павло Йосипович, Яковець Іван Іванович, Сизько Валерій Борисович, Шиян Петро Леонідович, Сосницький Віталій Володимирович, Українець Анатолій Іванович, Міхненко Євгеній Олександрович, Петренко Костянтин Віталійович, Жуковський Віктор Антонович, Пугач Дмитро Олександрович, Грушицький Микола Іванович, Кириленко Роман Григорович, Олійнічук Сергій Тимофійович
МПК: C12F 3/00, C12P 7/06, C12F 3/08 ...
Мітки: виробництва, спосіб, спиртової, бражки, енергозберігаючий
Формула / Реферат:
Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки, що включає змішування подрібненої сировини з водою та приготування замісу разом із ферментами, нагрів замісу, термоферментативну обробку крохмалю, охолодження та зброджування сусла, який відрізняється тим, що тонко подрібнене зерно попередньо змішують з водою в механічному гомогенізаторі, теплову та ферментативну обробку замісу починають у передрозварювачі-змішувачі при температурі замісу...