Петренко Костянтин Віталійович
Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки
Номер патенту: 21123
Опубліковано: 15.02.2007
Автори: Жуковський Віктор Антонович, Українець Анатолій Іванович, Сосницький Віталій Володимирович, Сизько Валерій Борисович, Пугач Дмитро Олександрович, Вівчар Павло Йосипович, Кириленко Роман Григорович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Яковець Іван Іванович, Міхненко Євгеній Олександрович, Рудаков Володимир Костянтинович, Грушицький Микола Іванович, Шиян Петро Леонідович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Петренко Костянтин Віталійович
МПК: C12P 7/06, C12F 3/00, C12F 3/08 ...
Мітки: спиртової, бражки, спосіб, виробництва, енергозберігаючий
Формула / Реферат:
Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки, що включає змішування подрібненої сировини з водою та приготування замісу разом із ферментами, нагрів замісу, термоферментативну обробку крохмалю, охолодження та зброджування сусла, який відрізняється тим, що тонко подрібнене зерно попередньо змішують з водою в механічному гомогенізаторі, теплову та ферментативну обробку замісу починають у передрозварювачі-змішувачі при температурі замісу...