Колеснік Ольга Петрівна
Формовані картопляні чіпси “кріочіпс”
Номер патенту: 119525
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Ковтун Аліна Володимирівна, Пічкур Віталій Яковлевич, Колеснік Ольга Петрівна
Мітки: чіпси, картопляні, кріочіпс, формовані
Формула / Реферат:
Формовані картопляні чіпси, що містять картопляну крупку, воду питну, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять кріопорошок броколі, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: картопляна крупка 39,75-59,75 крохмаль 0,45-0,55 сіль 39,80-24,70 вода питна 20,00-15,00.