Корнілова Ольга Василівна

Комбінований м’ясо-рослинний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 3875

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Снєгур Фаріда Мухамедівна, Корнілова Ольга Василівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/20 ...

Мітки: комбінований, м`ясо-рослинний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Комбінований м'ясо-рослинний напівфабрикат, що містить м'ясну сировину, жир-сирець яловичий або шпик, який відрізняється тим, що додатково містить екструдат сочевиці при такому ефективному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо котлетне яловиче 40,0 жир-сирець яловичий або свинячий, або обрізки шпику несолоного 8,94 екструдат сочевиці...