Комбінований м’ясо-рослинний напівфабрикат
Номер патенту: 3875
Опубліковано: 15.12.2004
Автори: Корнілова Ольга Василівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна
Формула / Реферат
Комбінований м'ясо-рослинний напівфабрикат, що містить м'ясну сировину, жир-сирець яловичий або шпик, який відрізняється тим, що додатково містить екструдат сочевиці при такому ефективному співвідношенні компонентів, мас. %:
м'ясо котлетне яловиче
40,0
жир-сирець яловичий або свинячий, або обрізки шпику несолоного
8,94
екструдат сочевиці гідратованої
24,0
цибуля городня свіжа чищена
1,0
перець чорний мелений
0,06
сіль поварена харчова
1,2
вода питна
20,8.
Текст
Комбінований м'ясо-рослинний напівфабрикат, що містить м'ясну сировину, жирсирець яловичий або шпик, який відрізняється 3 3875 4 Таблиця Ефективна кількість компонентів для одержання комбінованих м'ясо - рослинних напівфабрикатів Найменування компонентів М'ясо котлетне яловиче Жир-сирець яловичий або свинячий або обрізки шпику несолоного Екструдат сочевиці гідратованої Цибуля городня свіжа чищена Перець чорний мелений Сіль поварена харчова Вода питна Комп’ютерна в ерстка М. Клюкін Підписне Вміст компонентів в фарші в кг 40,0 8,94 24,0 1,0 0,06 1,2 20,8 Тираж 37 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститупромислов ої в ласності”, вул. Глазунов а, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Автори англійськоюSniehur Farida Mykhamedivna
Автори російськоюСнегур Фарида Мухамедовна
МПК / Мітки
МПК: A23L 1/31, A23L 1/20, A23L 1/314
Мітки: комбінований, напівфабрикат, м`ясо-рослинний
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-3875-kombinovanijj-myaso-roslinnijj-napivfabrikat.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Комбінований м’ясо-рослинний напівфабрикат</a>
Борошняний виріб
Номер патенту: 40187
Опубліковано: 16.07.2001
Автор: Реус Марат Анатолійович
МПК: A23L 1/314, A21D 13/06
Мітки: виріб, борошняний
Формула / Реферат:
Борошняний виріб, який містить прісне тісто, м'ясну сировину, цибулю ріпчасту цукор, чорний перець, сіль, воду, який відрізняється тим, що додатково містить зостеру при наступному співвідношенні компонентів у грамах: Тісто для пельменів 45 борошно 31 ...
М’ясний продукт
Номер патенту: 28806
Опубліковано: 16.10.2000
Автори: Стоянова Людмила Олександрівна, Лісакова Наталя Петрівна, Пилипенко Юрій Дмитрович, Федорова Тетяна Петрівна
МПК: A23L 1/314
Формула / Реферат:
М'ясний продукт, який містить м'ясо яловичини, борошно пасероване, цибулю, цукор-пісок, сіль і перець чорниці який відрізняється тим, що він додатково містить різані солоні зелені томати або огірки, м'ясний бульйон і перець червоний мелений, а цибулю - свіжу ріпчасту цибулю, при співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: томати солоні зелені або солоні огірки бланшовані 9-20 цибуля...
Варена ковбаса “язикова”
Номер патенту: 24937
Опубліковано: 06.10.1998
Автори: Стоцко Зоя Олександрівна, Піх Ігор Петрович, Жванко Галина Олександрівна
МПК: A22C 11/00
Мітки: ковбаса, варена, язикова
Формула / Реферат:
Варена ковбаса, яка містить яловичину жиловану, свинину жиловану та спеції, яка відрізняється тим, що додатково містить за основною м'ясосировиною язик варений та як спеції додатково містить нітрит натрію в розчині, цукор-пісок, турбофосфат, та перець пахучий мелений, при наступному співвідношенні інгредієнтів за основною м'ясосировиною, %: Яловичина жилована вищого сорту 30 Яловичина ...
Паштет м’ясний
Номер патенту: 35335
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Корнейко Олександр Анатольович, Медведовський Яков Семенович, Єгоров Юрій Борисович, Васюкова Анна Тимофіївна
МПК: A23L 1/317
Формула / Реферат:
Паштет м'ясний містить: м'ясні продукти, жири тваринні, структурообразуючі додатки і спеції, що додатково містить зародки пшениці при наступному співвідношенні компонентів, в г на 1 кг паштету:
Консерви субпродуктові “рубець в томатному соусі”
Номер патенту: 24938
Опубліковано: 06.10.1998
Автори: Жванко Галина Олександрівна, Мазуркевич Ганна Миколаївна, Стоцко Зоя Олександрівна, Клейнос Олександра Іванівна
МПК: A23L 1/31, A23B 4/005
Мітки: томатному, соусі, рубець, субпродуктові, консерви
Формула / Реферат:
Консерви субпродуктові, які містять у своєму складі за рецептурою рубець, приправи та спеції, які відрізняються тим, що додатково містять соєвий білок гідратований, при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: Рубець бланширований 71,15 Соєвий білок гідратований 10,0 Томат-пасту 3,0 Сіль 1,25 ...
Попередній патент: Спосіб деваскуляризації жовчного міхура при відеолапароскопічній холецистектомії
Наступний патент: Верстатний модуль
Випадковий патент: Спосіб профілактики інтранатального інфікування у роділь з віл