Косухіна Юлія Вікторівна
Спосіб заморожування риби
Номер патенту: 116979
Опубліковано: 12.06.2017
Автори: Сподар Катерина Вікторівна, Косухіна Юлія Вікторівна, Одарченко Микола Семенович, Карбівнича Тетяна Василівна, Карпенко Зінаїда Павлівна
МПК: A23B 4/06
Мітки: спосіб, риби, заморожування
Формула / Реферат:
Спосіб заморожування риби, що включає миття та заморожування риби-сирцю, який відрізняється тим, що рибу-сирець миють у водному розчині хлориду натрію та заморожують в воді з додаванням 0,1 % спиртового розчину прополісу при температурі мінус 18 °C.