Криворучко Ірина Миколаївна
Соус-майонез “студентський”
Номер патенту: 58945
Опубліковано: 26.04.2011
Автори: Криворучко Ірина Миколаївна, Антоненко Артем Васильович, Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович, Марцин Тетяна Олександрівна
МПК: A23L 1/24, A23L 1/0524, A23L 1/225 ...
Мітки: студентський, соус-майонез
Формула / Реферат:
Соус-майонез, що містить олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЕСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину GRINDSTED YF738, лактату кальцію Е327 та композиція оливкової, горіхової та лляної олій.