Кривошей Оксана Іванівна
Спосіб отримання порошкоподібної овочевої сировини (моркви, гарбуза, буряка) з подальшим виготовленням напоїв
Номер патенту: 39265
Опубліковано: 25.02.2009
Автори: Дубова Галина Євгенівна, Кривошей Оксана Іванівна
МПК: A23L 1/025, A23B 7/02, A23P 1/06 ...
Мітки: гарбуза, спосіб, виготовленням, напоїв, овочевої, подальшим, порошкоподібної, отримання, сировини, буряка, моркви
Формула / Реферат:
Спосіб одержання порошкоподібної овочевої сировини (моркви, гарбуза, буряка) з подальшим виготовленням напоїв, що включає інспекцію, миття, подрібнення, мікрохвильове висушування під вакуумом овочевої сировини та подрібнення сушеної сировини, який відрізняється тим, що моркву, буряк, гарбуз натирають на крупній терці або ріжуть кубиками 5х5 мм, сушать у вакуум-мікрохвильовій сушарці при таких параметрах: потужність струменів високої частоти...