Кузьменко Ігор Олексійович
Спосіб виробництва гарбузово-айвових консервів
Номер патенту: 81230
Опубліковано: 25.06.2013
Автори: Орлова Наталія Язепівна, Кузьменко Ігор Олексійович
МПК: A23L 3/00
Мітки: консервів, виробництва, спосіб, гарбузово-айвових
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва гарбузово-айвових консервів з покращеними споживними властивостями, що полягає в тому, що плоди гарбуза нарізають кубиками, айву - сегментами, бланшують, фасують у скляну тару і заливають гарячою заливою, який відрізняється тим, що передбачає пастеризацію консервів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що заливу готують із додаванням соку ягід журавлини і цукру-піску.3. Спосіб за п. 1, який...
Спосіб виробництва кабачково-аличевих консервів
Номер патенту: 81088
Опубліковано: 25.06.2013
Автори: Кузьменко Ігор Олексійович, Орлова Наталія Язепівна
Мітки: кабачково-аличевих, консервів, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва кабачково-аличевих консервів з покращеними споживчими властивостями полягає в тому, що підготовлені плоди кабачків і аличі бланшують у воді, фасують у скляну тару і заливають гарячою заливкою, який відрізняється тим, що передбачає пастеризацію консервів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що заливку готують на основі питної води із додаванням цукру-піску або фруктози.3. Спосіб за п. 1, який...