Лі Іх Дженніфер
Питний продукт з високою кислотністю і спосіб підвищення пробіотичної стабільності
Номер патенту: 104929
Опубліковано: 25.03.2014
Автори: Рівера Теодоро, Естерлінг Джессіка, Лі Іх Дженніфер
МПК: A23L 1/308, A23L 2/02, A23L 1/30 ...
Мітки: підвищення, питній, кислотністю, продукт, пробіотичної, стабільності, спосіб, високою
Формула / Реферат:
1. Питний продукт, що включає:апельсиновий сік в кількості щонайменше 40 % мас. питного продукту,ребаудіозид А в кількості 0,005-1,0 % мас. питного продукту,добавку зі смаком цитрусового в кількості 0,050-0,20 % мас. питного продукту,щонайменше один буферний агент,щонайменше один вітамін,пробіотичні бактерії, ібета-глюкан в кількості 0,20-2,0 % мас. питного продукту,де питний продукт має...