Малецький Юрій Михайлович
Спосіб обробки рослинних харчових продуктів
Номер патенту: 50121
Опубліковано: 15.10.2002
Автори: Малецький Юрій Михайлович, Пирін Сергій Миколайович, Барабаш Іван Іванович, Безкровний Григорій Михайлович
МПК: B02B 1/00
Мітки: продуктів, харчових, спосіб, рослинних, обробки
Формула / Реферат:
1. Спосіб обробки рослинних харчових продуктів, що включає інспекцію вихідної сировини, її замочування у розм'якшувальному розчині, зневоднювання, сушіння та подрібнення, який відрізняється тим, що як розм’якшувальний розчин використовують концентровану морську воду і/або маточну ропу.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що на стадії подрібнення рослинної сировини і сухого напівфабрикату добавляють яєчну шкаралупу і/або інші...
Спосіб йодування кухонної солі
Номер патенту: 38563
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Малецький Юрій Михайлович, Матвєєва Таісія Олександрівна, Пирін Сергій Миколайович
МПК: A23L 1/03, A23L 1/237, B01F 17/38 ...
Мітки: кухонної, спосіб, солі, йодування
Формула / Реферат:
(21) 2000074484 Дата прийняття(54) (57) рішення 23.01.2001 р.Спосіб йодування кухонної солі, який включає змішування її з розчином йодуючого додатку, який відрізняється тим, що йодуючий додаток диспергують у глицерині.
Спосіб одержання морської харчової солі
Номер патенту: 30783
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Осипова Юлія Іванівна, Малецький Юрій Михайлович, Малецький Едуард Юрійович, Ванханен Вільям Давидович, Артьомов Анатолій Олексійович, Пирін Сергій Миколайович
МПК: C01D 3/00
Мітки: солі, харчової, одержання, спосіб, морської
Текст:
...інші приклади одержання морської харчової солі, у які міститься орієнтовно від 2 до 100 від добового споживання людиною таких необхідних елементів як магній, бром, йод, фтор, бор та інші. Додаткове збагачення харчової морської солі мінеральними та іншими біологічно активними добавками можна одержати шляхом додавання тонкоподріблених прянощів, ароматизуючих та інших харчових рослин та їх плодів (насіння), наприклад: кріп, тмин, перець, часник,...