Мельник Галина Сергіївна
Спосіб отримання амідованого пектину з жому плодово-ягідних культур
Номер патенту: 54032
Опубліковано: 17.02.2003
Автори: Худайкулова Ольга Олексіївна, Мельник Галина Сергіївна, Худайкулова Каміла Тургумбаевна, Свінціцька Анна Іванівна, Куліченко Сергій Анатолійович, Степанець Наталія Миколаївна, Крапивницька Ірина Олексіївна
МПК: C08B 35/00
Мітки: пектину, отримання, культур, плодово-ягідних, спосіб, амідованого, жому
Формула / Реферат:
Спосіб отримання амідованого пектину з жому плодово-ягідних культур, який включає кислотний гідроліз-екстрагування, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення розчином лугу, нейтралізацію, осадження пектину, оброблення коагуляту водно-ацетоновим розчином, який відрізняється тим, що кислотний гідроліз-екстрагування протопектину проводять при гідромодулі...