Ноултон С’юзен
Соєвий білковий продукт, що має змінені характеристики
Номер патенту: 102533
Опубліковано: 25.07.2013
Автори: Блайздел Чарльз Т., Ноултон С'юзен
Мітки: має, змінені, характеристики, білковий, продукт, соєвий
Формула / Реферат:
1. Соєвий білковий продукт, отриманий з високоолеїнової сої, де вказаний продукт має щонайменш одну характеристику, вибрану з групи, що включає поліпшену білизну, зменшену міцність гелю та зменшену в'язкість, у порівнянні з соєвим білковим продуктом, отриманим з продовольчої сої із застосуванням того ж способу, як для отримання соєвого білкового продукту з високоолеїнової сої.2. Соєвий білковий продукт за п. 1, де:a) показник...