Отте Дітмар
Харчовий продукт, який містить свіжі плоди
Номер патенту: 93659
Опубліковано: 10.03.2011
Автори: Отте Дітмар, Штаубер Дітер, Мюллер Марк, Йонен Карл-Хайнц
МПК: A23L 1/212
Мітки: плоди, харчовий, свіжі, продукт, містить
Формула / Реферат:
1. Харчовий продукт, який містить:(a) свіжі цілі плоди і/або шматочки свіжих плодів, (b) водну композицію, якою повністю або частково заповнені проміжки між свіжими цілими плодами і/або шматочками свіжих плодів, яка складається з:(і) розчинених твердих речовин, вибраних з групи, що складається з цукрів, цукрових спиртів, замінників цукру, фруктоолігосахаридів, полідекстроз, інших баластних речовин і їх сумішей, в...
Спосіб запобігання переходу води з харчового продукту, що містить воду, в екструдат на основі злаків
Номер патенту: 86034
Опубліковано: 25.03.2009
Автори: БЕККЕР Юрген, Отте Дітмар, ХАЙСТЕРЮБЕР Домінік, БАУМЕР Йоханнес
МПК: A23L 1/212, A23C 9/00, A23L 1/10 ...
Мітки: містить, продукту, спосіб, екструдат, запобігання, злаків, води, харчового, переходу, основі, воду
Формула / Реферат:
1. Спосіб запобігання переходу води з харчового продукту, що містить воду, в екструдат (1) на основі злаків, причому екструдат (1) на основі злаків перед введенням в харчовий продукт повністю покривають жиром, який відрізняється тим, що екструдат (1) на основі злаків спочатку покривають внутрішнім шаром (3) з шоколаду, а потім зовнішнім шаром (5) з жиру.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що жир є рослинною олією з температурою...