Попазова Ірина В’ячеславівна
Ковбаса варена “дитяча з рисом”
Номер патенту: 50053
Опубліковано: 25.05.2010
Автори: Молоканова Лілія Василівна, Попазова Ірина В'ячеславівна
МПК: A23L 1/317
Мітки: варена, рисом, ковбаса, дитяча
Формула / Реферат:
Ковбаса варена, яка містить філе курки, меланж яєчний, вершки молочні 10 % жирності, кухонну сіль, воду питну (лускуватий лід), яка відрізняється тим, що додатково містить подрібнену рисову крупу та бульйон з цибулі при наступному співвідношенні компонентів, мас. % на 100 кг фаршу: філе курки 70,0 подрібнена рисова крупа 23,5 бульйон з цибулі ...