Прус Мар’яна Степанівна
Спосіб виготовлення сиркового десерту “пектиново-гарбузовий”
Номер патенту: 60457
Опубліковано: 25.06.2011
Автори: Прус Мар'яна Степанівна, Гачак Юрій Романович
МПК: A61K 35/00, A23C 19/084, A23C 19/093 ...
Мітки: пектиново-гарбузовий, сиркового, виготовлення, спосіб, десерту
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення сиркового десерту, який включає одержання сиркової основи, її охолодження, внесення біологічно активної добавки з гарбуза, попередньо підготованої, охолодження, фасування і зберігання, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку з гарбуза використовують уніфіковану лікувально-профілактичну добавку "Рослинна клітковина (сибірська) з пектином гарбуза", попередньо підготовану додаванням солі...