Самаріна Тамара Олексійовна
Композиція для виробництва рибних консервів
Номер патенту: 15005
Опубліковано: 30.06.1997
Автори: Філімонов Генадій Дмитрович, Овсюк Валентина Василівна, Юшутін Федір Іванович, Самаріна Тамара Олексійовна, Гребельнік Антоніна Петрівна, Купріянова Лариса Пилипівна
МПК: A23J 1/04, A23B 4/005
Мітки: рибних, консервів, композиція, виробництва
Формула / Реферат:
Композиция для приготовления рыбных консервов, содержащая измельченную рыбу, томатный соус и вкусовой компонент, отличающаяся тем, что в качестве вкусового компонента взят перец красный, при этом последний используют в количестве 0,11 - 0,3% к общей массе.