Юшутін Федір Іванович
Композиція для виробництва рибних консервів
Номер патенту: 15005
Опубліковано: 30.06.1997
Автори: Гребельнік Антоніна Петрівна, Купріянова Лариса Пилипівна, Юшутін Федір Іванович, Самаріна Тамара Олексійовна, Філімонов Генадій Дмитрович, Овсюк Валентина Василівна
МПК: A23B 4/005, A23J 1/04
Мітки: рибних, консервів, виробництва, композиція
Формула / Реферат:
Композиция для приготовления рыбных консервов, содержащая измельченную рыбу, томатный соус и вкусовой компонент, отличающаяся тем, что в качестве вкусового компонента взят перец красный, при этом последний используют в количестве 0,11 - 0,3% к общей массе.