Сегерс Якобус Корнеліс
Харчова композиція, придатна для поверхневого обсмажування, яка містить соняшниковий лецитин
Номер патенту: 82981
Опубліковано: 10.06.2008
Автори: Сегерс Якобус Корнеліс, Т Хофт Кор, ван ден Комер Марсель
МПК: A23J 7/00, A23D 9/007, A23D 7/005 ...
Мітки: обсмажування, містить, яка, соняшниковий, придатна, композиція, поверхневого, харчова, лецитин
Формула / Реферат:
1. Харчова композиція, яка придатна для поверхневого обсмажування, що включає тригліцериди, з яких щонайменше 60 мас. % мають рослинне походження, і 0,05-3 мас. % соняшникового лецитину.2. Харчова композиція, яка придатна для поверхневого обсмажування, що включає 0,05-3 мас. % соняшникового лецитину, причому соняшниковий лецитин є гідролізованим або фракціонованим.3. Харчова композиція за п. 2, у якій соняшниковий лецитин...