Шелуха Ольга Анатоліївна
Суха суміш для молочно-білкових коктейлів
Номер патенту: 39380
Опубліковано: 25.02.2009
Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Шелуха Ольга Анатоліївна, Кравцова Олена Валеріївна
Мітки: молочно-білкових, коктейлів, суха, суміш
Формула / Реферат:
Суха суміш для молочно-білкових коктейлів, що містить суху молочну основу, фруктозу та стабілізуючу систему, яка відрізняється тим, що як стабілізуючу систему використовують карагінан та суміш Aerion DP 50, а також додатково містить сухий яєчний білок та смако-ароматичну добавку "екстракт сухих вершків" з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: суха молочна основа 33,5-40,9 ...