Шеманська Євгенія Іванівна

Номер патенту: 116507

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Шеманська Євгенія Іванівна, Бонь Євгенія Михайлівна

МПК: A23L 27/60

Мітки: біологічно, майонезний, цінності, підвищеної, соус

Формула / Реферат:

Майонезний соус підвищеної біологічної цінності, що містить жировий компонент, молоко сухе знежирене, цукор, сіль, гірчичний порошок, оцет 9 % та воду, який відрізняється тим, що додатково містить суміш камеді гуару та ксантану, часник сушений та суміш перців мелену, а як жировий компонент - суміш, яка містить нерафіновану рижієву олію та нерафіновану соняшникову олію, узяті у співвідношенні 1:0,7 відповідно, з наступним рецептурним...

Номер патенту: 89725

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Шеманська Євгенія Іванівна, Осейко Микола Іванович

МПК: C07F 9/10

Мітки: концентрату, спосіб, виділення, фосфатидного, фосфоліпідів

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату, що включає обробку фосфатидного концентрату екстрагентом з наступним розділенням і обробкою одержаних фаз, який відрізняється тим, що фосфатидний концентрат із ліпідною добавкою з омега-3 жирними кислотами екстрагують етиловим спиртом при гідромодулі концентрат з добавкою : екстрагент 1:(1-1,5) на першій стадії, а на наступних - при гідромодулі 1:(2-5) при температурі 20-70 °С.

Номер патенту: 39437

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Шеманська Євгенія Іванівна, Осейко Микола Іванович

МПК: C07F 9/10

Мітки: фосфатидного, виділення, фосфоліпідів, концентрату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату, що включає обробку фосфатидного концентрату екстрагентом з наступними розділенням і обробкою фаз, який відрізняється тим, що фосфатидний концентрат із ліпідною добавкою з омега-3 жирними кислотами екстрагують етиловим спиртом при гідромодулі концентрат з добавкою: екстрагент - 1:(1-1,5) на першій стадії, а на наступних стадіях при гідромодулі - 1:(2-5) при температурі...