Шиндер Аліна Володимирівна
Спосіб кріоконсервування хлібопекарських дріжджів saccharomyces cerevisiae
Номер патенту: 22544
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Шиндер Аліна Володимирівна, Сандомирський Борис Петрович, Рошаль Олександр Давидович, Синчикова Ольга Петрівна, Каднікова Наталія Георгіївна, Єрмакова Наталя Юріївна
МПК: C12N 1/18
Мітки: хлібопекарських, saccharomyces, спосіб, дріжджів, cerevisiae, кріоконсервування
Формула / Реферат:
Спосіб кріоконсервування хлібопекарських дріжджів Saccharomyces cerevisiae, який включає дводобове культивування на скошеному суслі-агарі при 30 °С, змивання клітин із поверхні косяка 8 %-ним розчином сусла, перенесення отриманої суспензії на рідке повноцінне середовище UERD, культивування протягом 24 годин при 30 °С з аеруванням, розлив суспензії клітин в кріопробірки, заморожування зі швидкістю 1±0,1 °С/хв. від кімнатної...