Шольц-Куликов Євген Павлович
Спосіб забезпечення дозрівання ординарного міцного вина та пристрій для його здійснення
Номер патенту: 23315
Опубліковано: 31.08.1998
Автори: Задорожний Сергій Володимирович, Носков Микола Васильович, Шольц-Куликов Євген Павлович
МПК: C12G 1/028, C12H 1/20, C12H 1/22 ...
Мітки: міцного, здійснення, спосіб, ординарного, забезпечення, дозрівання, пристрій, вина
Формула / Реферат:
1. Спосіб забезпечення дозрівання ординарного міцного вина, який полягає в нагріванні виноматеріалу, витримці його при постійній оптимальній температурі до набування ним необхідних смакових якостей з подальшим самовільним охолодженням, який відрізняється тим, що нагрівання виноматеріалу здійснюють за допомогою природного сонячного випромінювання при одночасній витримці на дубовій клепці І здійсненні природної циркуляції при постійному...