C12H 1/22 — старіння або дозрівання шляхом витримування, наприклад витримування пива

Номер патенту: 122916

Опубліковано: 25.01.2018

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 3/00, C12H 1/22

Мітки: виноградного, фрателі, ординарного, класичний, спосіб, виготовлення, бренді

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва бренді виноградного ординарного, що включає дистиляцію коньячних виноматеріалів на перегінних установках, витримку отриманого коньячного спирту у резервуарах з дубовою клепкою, купажування, післякупажний відпочинок, фільтрування, розлив, який відрізняється тим, що перед відправкою на дистиляцію коньячні виноматеріали після органолептичної оцінки та фізико-хімічного аналізу егалізують, окремо готують цукровий сироп і...

Номер патенту: 115673

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Топольник Віра Григорівна, Шендрик Тетяна Георгіївна, Мирончук Валерій Григорович, Тамаркіна Юлія Володимирівна, Кузьмін Олег Володимирович

МПК: A23B 4/044, C12H 1/22, C12G 3/07 ...

Мітки: обробки, спосіб, деревини, дуба, піролізованої, одержання, тріски

Формула / Реферат:

Спосіб обробки деревини дуба, що передбачає подрібнення деревної сировини та її сушіння, який відрізняється тим, що як сировину використовують деревні відходи, що є продуктами переробки дубової тріски з розміром фракцій 6×12×3 мм при початковій вологості 8-12 %, які додатково зволожують питною водою до 35-65 %, піролізують при температурі 300-500 °C протягом 0,5-48,0 год. та отримують піролізовану тріску з...

Номер патенту: 116411

Опубліковано: 25.05.2017

Автор: Рабзі Олександр Юхимович

МПК: C12H 1/22, C12H 1/16

Мітки: міцних, плодових, пристрій, приготування, виробництва, спиртів, прискорення, коньячних, напоїв

Формула / Реферат:

1. Пристрій для прискорення виробництва спиртів коньячних та плодових для приготування міцних напоїв, який передбачає його витримку в присутності букетоутворюючих речовин, переважно деревини дуба, який відрізняється тим, що складається з електрода-анода, катода, ізоляційних прошарків, ректифікатора постійного струму, живлення ректифікатора, де електроди представлені у вигляді дуг, що огортають дерев'яну бочку зі спиртом та створюють навколо...

Номер патенту: 114210

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Топольник Віра Григорівна, Кузьмін Олег Володимирович, Шендрик Тетяна Георгіївна, Мирончук Валерій Григорович, Тамаркіна Юлія Володимирівна

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: спосіб, коньяку, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва коньяку, що включає попередню витримку коньячного спирту у присутності подрібненої світлої, яка є натуральною, та темної, що є термообробленою, деревини дуба у співвідношенні від 1:5 до 5:1 дозою від 0,1 до 10 г/дм3, відокремлення її та подальшу витримку спирту у бочці, купажування, обробку, фільтрування, відпочинок та розлив у пляшки, який відрізняється тим, що як темну термооброблену подрібнену деревину дуба...

Номер патенту: 113348

Опубліковано: 10.01.2017

Автор: Землянський Федір Арнольдович

МПК: C12G 3/06, C12G 3/00, C12G 3/07 ...

Мітки: напою, водовка, водівка, спосіб, алкогольного, виробництва, wodovka

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва алкогольного напою, який включає фракційну перегонку спиртовмісної сировини на перегінних апаратах періодичної дії з виділенням головної, середньої та хвостової фракцій дистиляту, змішування середньої фракції з підготовленою водою і купажними матеріалами та витримку в дубових бочках або в емальованих резервуарах з дубовою клепкою, який відрізняється тим, що виділену середню фракцію у пароподібному стані направляють на...

Номер патенту: 108630

Опубліковано: 25.07.2016

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12H 1/22

Мітки: спосіб, виробництва, витримки, коньячного, міцних, молодого, спирту, плодового, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб витримки молодого спирту коньячного та плодового для виробництва міцних напоїв, який включає хімічну і термічну обробки деревини дуба з наступною витримкою в контакті з нею молодого спирту, який відрізняється тим, що деревину дуба послідовно обробляють слабкими розчинами карбонату аміаку, перекисом водню і соляної кислоти, потім висушують при температурі 125-175 °C, після чого здійснюють витримку молодого спирту з міцністю, що...

Номер патенту: 89856

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: М'ячиков Олександр Васильович, Максименко Георгій Іванович

МПК: C12H 1/22

Мітки: спосіб, виробництва, дуба, деревини, відходів, екстракту

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва екстракту з відходів деревини дуба, який включає термічну обробку відходів деревини дуба, додавання після термічної обробки екстрагента, фільтрацію екстракту, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості екстракту до відходів деревини дуба перед термічною обробкою додають рослинну дезодоровану олію.2. Спосіб по пункту 1, який відрізняється тим, що додають 8-10 мл рослинної дезодорованої олії на 100 г...

Номер патенту: 91811

Опубліковано: 25.08.2010

Автори: Аринкін Сергій Михайлович, Столяр Василь Андрійович, Шмерега Петро Петрович

МПК: C12H 1/22

Мітки: визрівання, водного, виноградного, спосіб, спирту, розчину

Формула / Реферат:

1. Спосіб визрівання водного розчину виноградного спирту в герметичних ємностях з дубовими пиломатеріалами шляхом дії вакууму - надмірного тиску - вакууму, який відрізняється тим, що водний розчин виноградного спирту в герметичній ємності нагрівають до 10-40 °С, при цьому в ресивері створюють суміш газів СО2 і О2, при об'ємному їх співвідношенні 40:1 і надмірному тиску до 75 атм., насичують водний розчин виноградного спирту в ємності з...

Номер патенту: 49177

Опубліковано: 26.04.2010

Автори: Новіков Рубен Леонідович, Новіков Леонід Леонідович, Санодзе Світлана Олександрівна

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: типу, міцного, напою, спосіб, коньяк, бренді, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва міцного напою типу бренді і коньяк, що передбачає перегонку коньячних виноматеріалів та витримку отриманого коньячного спирту у резервуарах з дубовою деревиною, теплову обробку спирту у контакті з дубовою деревиною, періодичне активування у процесі витримки спирту деревини дуба, що знаходиться у резервуарі, киснем повітря, витягання методом випарювання із деревини дуба, після зливу спирту із резервуара, його усмоктаних...

Номер патенту: 86050

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Шейман Раїса Емануілівна, Фуркевич Володимир Олексійович, Єрмаков Валерій Григорович, Бахіча Мамет Енверович, Губарєв Олександр Іванович, Корнієнко Дмитро Володимирович, Корнієнко Володимир Миколайович

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: виробництва, ай-даніль, кримський, коньяку, спосіб, марочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного коньяку шляхом купажування коньячних спиртів різних термінів витримки із спиртованою водою, пом'якшеною водою, цукровим сиропом та колером, обробки купажу та його післякупажного відпочинку, який відрізняється тим, що до коньячних спиртів терміном витримки 8-9 років додають коньячні спирти інших термінів витримки у таких відсоткових відношеннях до загального об'єму спиртів, що використовуються при виготовленні...

Номер патенту: 14138

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Агафонов Михайло Федорович, Крайнікова Ірина Геннадіївна, Луканін Олександр Сергійович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Зражва Сергій Григорович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/07

Мітки: виробництва, дубової, спосіб, клепки, бочок, коньячних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва дубової клепки, що використовується для коньячних бочок, який передбачає виробництво відбірної клепки з деревини дуба шляхом радіального розпилювання за розмірами у відповідності до чинних технічних умов, відсортування клепки за такими нормативами вад:- пластові тріщини - допускаються глибиною не більше 2 мм;- завиткуватість - допускається;- завиток допускається у доннику у будь-якому місці, у боковику...

Номер патенту: 14137

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Луканін Олександр Сергійович, Крайнікова Ірина Геннадіївна, Агафонов Михайло Федорович, Зражва Сергій Григорович

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: клепки, дубової, спиртів, виробництва, витримки, резервуарах, великих, спосіб, коньячних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва дубової клепки, що використовується для витримки коньячних спиртів у великих резервуарах, який передбачає виробництво клепки II типу  з деревини дуба шляхом радіального та тангенціального розпилювання за розмірами у відповідності до чинних технічних умов, відсортування клепки за такими нормативами вад:- сучки - допускаються без ознак гнилей;- торцеві тріщини - допускаються;- пластові тріщини -...

Номер патенту: 14136

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Крайнікова Ірина Геннадіївна, Луканін Олександр Сергійович, Зражва Сергій Григорович, Агафонов Михайло Федорович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/07

Мітки: дубової, спосіб, винних, клепки, бочок, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва дубової клепки, що використовується для винних бочок, який передбачає виробництво клепки Типу І з деревини дуба шляхом радіального розпилювання або розколювання за розмірами у відповідності до чинних технічних умов, відсортування клепки за такими нормативами вад:-         сучки - допускаються зрощені здорові світлі та темні, ненаскрізні розміром до 15 мм, на одному  з пластів...

Номер патенту: 55713

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Нестеренко Тетяна Володимирівна, Небольсіна Галина Сергіївна, Ненчинська Інна Антонівна, Новіков Леонід Леонідович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: виробництва, софія, марочного, спосіб, коньяку

Формула / Реферат:

Винахід стосується тих видів прикладної діяльності людини, в яких здійснюють охорону об’єктів та, зокрема, галузей техніки, в яких потрібно здійснювати дистанційне управління об'єктами з контролем доступу до функцій управління і може бути використаний для управління та забезпечення функцій охорони будь-якими нерухомими та рухомими об'єктами, зокрема, вузлами та агрегатами транспортних засобів.Відома система дистанційного управління з...

Номер патенту: 10915

Опубліковано: 15.12.2005

Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: коньяку, зірочки, георгіївський, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який включає приготування коньячних матеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що при приготуванні купажу використовують спирт коньячний трирічної витримки в кількості 97 % та коньячних спиртів п'ятирічної витримки - в кількості 3 %, причому середній вік купажу повинен складати не менше трьох років.

Номер патенту: 10916

Опубліковано: 15.12.2005

Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: коньяку, золотий, спосіб, приготування, алекс

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який включає приготування коньячних матеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що при приготуванні купажу використовують спирт п'ятирічної витримки в кількості 90 %, та купажних коньяків дев'ятирічної витримки - в кількості 10 %, причому середній вік купажу повинен складати не менше п'яти років.

Номер патенту: 7012

Опубліковано: 15.06.2005

Автор: Луцик Ніколай Грігорьєвіч

МПК: C12H 1/22

Мітки: спосіб, винного, дистиляту, прискореної, витримки

Формула / Реферат:

Спосіб прискореної витримки винного дистиляту, що включає закладку в резервуар дубових клепок, оброблених термічним і гідротермічним способами, заливання їх молодим винним дистилятом і насичення його газоподібним киснем, який відрізняється тим, що витримку здійснюють у два етапи, на першому етапі для закладки в резервуар використовують 5 % дубових клепок, оброблених термічним способом, і 50 % дубових клепок, оброблених...

Номер патенту: 72225

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Шейман Раїса Емануілівна, Стрельницький Леонід Онисимович, Гацоєв Костянтин Валерійович, Фуркевич Володимир Олексійович, Стукал Костянтин Максимович, Корнієнко Володимир Миколайович, Стукал Максим Костянтинович

МПК: C12H 1/22

Мітки: коньяків, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяків, що передбачає викурювання коньячних спиртів, їх витримку, приготування купажів коньяків шляхом змішування коньячних спиртів з питною водою, цукровим сиропом, технологічну обробку купажів та їх післякупажний відпочинок, який відрізняється тим, що на заключному етапі витримки коньячних спиртів, але не пізніше 6-ти місяців до зняття з витримки та направлення до купажу, спирти розріджують питною водою поступово або...

Номер патенту: 38383

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Старченко Лідія Микитівна, Сазонова Ольга Леонідівна, Качанова Валентина Миколаївна, Самодіна Зінаїда Миколаївна, Літвіненко Ірина Віталіївна, Петров Іван Іванович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: коньяку, спосіб, приготування, каховка

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти семирічної витримки в кількості 20 %, чотирнадцятирічної витримки в кількості 5 % і...

Номер патенту: 38382

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Самодіна Зінаїда Миколаївна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Літвіненко Ірина Віталіївна, Петров Іван Іванович, Качанова Валентина Миколаївна, Сазонова Ольга Леонідівна, Старченко Лідія Микитівна

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: приготування, таврія, спосіб, коньяку

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти шестирічної витримки в кількості 10 %, дванадцятирічної витримки в кількості 2 % і...

Номер патенту: 38194

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Коваленко Сергій Іванович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Сазонова Ольга Леонідівна, Качанова Валентина Миколаївна, Петров Іван Іванович, Старченко Лідія Микитівна, Самодіна Зінаїда Миколаївна, Літвіненко Ірина Віталіївна

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: приготування, борисфен, коньяку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти трирічної витримки в кількості 24 %, чотирирічної витримки в кількості 50 % і п‘ятирічної...

Номер патенту: 38658

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Самодіна Зінаїда Миколаївна, Качанова Валентина Миколаївна, Літвіненко Ірина Віталіївна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Петров Іван Іванович, Сазонова Ольга Леонідівна, Старченко Лідія Микитівна

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: оріана, приготування, коньяку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти семирічної витримки в кількості 56 %, дванадцятирічної витримки в кількості 4 % і...

Номер патенту: 38657

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Літвіненко Ірина Віталіївна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Сазонова Ольга Леонідівна, Петров Іван Іванович, Старченко Лідія Микитівна, Самодіна Зінаїда Миколаївна, Качанова Валентина Миколаївна

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: коньяку, спосіб, дніпро, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти семирічної витримки в кількості 8 %, чотирнадцятирічної витримки в кількості 8 % і...

Номер патенту: 38386

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Самодіна Зінаїда Миколаївна, Качанова Валентина Миколаївна, Старченко Лідія Микитівна, Петров Іван Іванович, Літвіненко Ірина Віталіївна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Сазонова Ольга Леонідівна

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: імперіал, коньяку, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти двадцятичотирирічної витримки в кількості 30 %, двадцятип‘ятирічної витримки в...

Номер патенту: 38385

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Петров Іван Іванович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Старченко Лідія Микитівна, Літвіненко Ірина Віталіївна, Самодіна Зінаїда Миколаївна, Качанова Валентина Миколаївна, Сазонова Ольга Леонідівна

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: коньяку, спосіб, асканія, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти семирічної витримки в кількості 16 %, дванадцятирічної витримки в кількості 8 % і...

Номер патенту: 38384

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Качанова Валентина Миколаївна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Старченко Лідія Микитівна, Сазонова Ольга Леонідівна, Самодіна Зінаїда Миколаївна, Петров Іван Іванович, Літвіненко Ірина Віталіївна

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: приготування, коньяку, херсон, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку та обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних виноматеріалів використовують виноград Ркацителі, який вирощують на Лівобережжі Херсонщини, а при приготуванні купажу використовують спирти дванадцятирічної витримки в кількості 9 %, сімнадцятирічної витримки в кількості 15,5 % і...

Номер патенту: 69709

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Корнієнко Володимир Миколайович, Стукал Костянтин Максимович, Фуркевич Володимир Олексійович, Стукал Максим Костянтинович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: приготування, херсонеса, ранок, коньяку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку шляхом купажування коньячних спиртів різних строків витримки, в тому числі три- та п’ятирічних, із пом'якшеною водою, спиртованою водою, цукровим сиропом та колером, обробки купажу і післякупажного відпочинку, який відрізняється тим, що кількість трирічних коньячних спиртів складає 10-25% об'єму купажу, п’ятирічних відповідно - 10-20%, крім того до купажу вводять додатково коньячні спирти шести та більше років...

Номер патенту: 69642

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Огай Юрій Олексійович, Алєксєєва Людмила Михайлівна, Занкаль Тетяна Віталіївна, Стукал Максим Костянтинович, Авідзба Анатолій Мканович

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: спосіб, спирту, витримки, виробництва, напоїв, віскі, типу, молодого, бренді

Формула / Реферат:

Спосіб витримки молодого спирту для виробництва напоїв типу бренді і віскі, що передбачає хімічну та, при вільному доступі повітря, термічну обробку деревини дуба з наступною витримкою в контакті з нею молодого спирту, який відрізняється тим, що деревину дуба послідовно обробляють слабкими розчинами (NH4)2CO3, Н2О2 і НСl, потім висушують при температурі 125-175°С, після чого здійснюють витримку молодого спирту з міцністю, що відповідає...

Номер патенту: 68427

Опубліковано: 16.08.2004

Автор: Сисоєв Владімір Ніколаєвіч

МПК: C12H 1/22, B65D 81/24

Мітки: розливу, зберігання, продуктів, рідких, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для зберігання і розливу рідких продуктів,  що являє собою місткість в формі бочки, у днищі якої встановлений зливний кран, а в центральній частині (в пуці) боковика бочки виконаний отвір, через який, всередині бочки закріплений елемент, що розширяється з можливістю розширення до об'єму бочки під впливом атмосферного повітря або зовнішнього джерела газу, який відрізняється тим, що бочка виконана з дубової клепки, ширина...

Номер патенту: 58648

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Сичова Олена Вікторівна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Луканін Олександр Сергійович, Самодіна Зінаїда Миколаївна

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: коньяку, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання коньяку, що включає попередню витримку молодого коньячного спирту у присутності подрібненої деревини дуба, відокремлення її та подальшу витримку спирту у бочці, після цього операції, які передбачені технологією виробництва коньяку - купажування, при необхідності - обробку, фільтрування, відпочинок та розлив у пляшки, який відрізняється тим, що як подрібнена деревина дуба використовується попередньо оброблена подрібнена...

Номер патенту: 57523

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Стукал Констянтин Максимович, Корнієнко Володимир Миколайович, Фуркевич Володимир Олексійович

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: херсонеса, спосіб, приготування, коньяку, ночі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, що включає купажування коньячних спиртів різних строків витримки, в тому числі 3-, 4- та 5-річних, з пом'якшеною водою, спиртованою водою, цукровим сиропом та колером, обробку купажу і післякупажний відпочинок, який відрізняється тим, що кількість 3-річних коньячних спиртів складає 10-30% об'єму купажу, 5-річних - 5-15%, при цьому до купажу вводять додатково коньячні спирти 6-ти та більше років витримки об'ємом...

Номер патенту: 53984

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: приготування, спосіб, каховка, коньяку, люкс

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку "Каховка Люкс", який включає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку, приготування купажу коньяку, обробку його холодом при температурі -8 - -12 0С, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних спиртів використовують виноматеріали, виготовлені за "білим" способом з європейських сортів винограду, який вирощується в південному регіоні України,...

Номер патенту: 53983

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: коньяку, premium, херсон, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, що включає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку, приготування купажу коньяку, обробку його холодом при температурі -8 - -12 0С, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних спиртів використовують виноматеріали, виготовлені за "білим" способом з європейських сортів винограду, який вирощується в південному регіоні України, дистиляцію коньячного...

Номер патенту: 53982

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: класик, таврія, приготування, коньяку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який містить приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку, приготування купажу коньяку, обробку його холодом при температурі від -8 до -12°С, який відрізняється тим, що як сировину для коньячних спиртів використовують виноматеріали, виготовлені за "білим" способом з європейських сортів винограду, який вирощується в південному регіоні України, дистиляцію коньячного...

Номер патенту: 38922

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Мартиненко Едуард Якович, Бобров Вадим Олександрович

МПК: C12H 1/22

Мітки: спосіб, спирту, коньячного, виробництва

Формула / Реферат:

(21) 2000116667(54) (57)Дата прийняттярішення27 березня 2001 р.Спосіб виробництва коньячного спирту, що передбачає перегон­ку вина  чи спирту-сирцю,  розділення погону на головну фракцію звизначенням фізико-хімічних показників для встановлення її  опти­мального обсягу, коньячний спирт та кінцеву фракцію, який  відрізняється тим, що визначення фізико-хімічних показників здійснюють  до перегонки,  а...

Номер патенту: 38193

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Сазонова Ольга Леонідівна, Петров Іван Іванович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Коваленко Сергій Іванович, Самодіна Зінаїда Миколаївна, Старченко Лідія Микитівна, Качанова Валентина Миколаївна, Літвіненко Ірина Віталіївна

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: еванс, спосіб, приготування, коньяку

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку який передбачає приготування коньячних виноматеріалів, вироблення коньячних спиртів, їх витримку й обробку при купажуванні холодом, який відрізняється тим, що як сировина для коньячних виноматеріалів використовується виноград, який вирощується на Лівобережжі Херсонщини, наприклад, Ркацителі, бродіння виноматеріалів проводять при температурі ,...

Номер патенту: 33966

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Голубенко Олександр Борисович, Максімов Сєргєй Владіміровіч, Шуляковський Геннадій Францович, Каналош Оксана Анатоліївна, Гисим Володимир Васильович, Немчин Олександр Федорович, Сватков Леонід Борисович, Пустовойтенко Вячеслав Валерійович, Худик Богдан Іванович, Гончарук Володимир Якович, Яценко Олег Володимирович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/07

Мітки: купажу, спосіб, речовинами, коньяку, екстрактивними, збагачення

Текст:

...після перегонки спирт піддають тепловій обробці при температурі 3545°С В емальованому резервуарі з дубовою клепкою протягом 30-50 днів з досягненням екстрактивності спирту 0,9 - 1,0 г/л. Спосіб відтворюють наступним чином. При одержанні коньячних спиртів на перегінному апараті шарантського типу перегонку проводять в два етапи: з суміші коньячних виноматеріалів одержують спирт-сирець із вмістом спирту етилового 23-32% об., який піддають...

Номер патенту: 33969

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Голубенко Олександр Борисович, Шуляковський Геннадій Францович, Худик Богдан Іванович, Пустовойтенко Вячеслав Валерійович, Гончарук Володимир Якович, Сватков Леонід Борисович, Немчин Олександр Федорович, Каналош Оксана Анатоліївна, Максімов Сєргєй Владіміровіч, Яценко Олег Володимирович, Гисим Володимир Васильович

МПК: C12H 1/02, C12G 3/07, C12H 1/22 ...

Мітки: виробництва, коньяку, спосіб

Текст:

...При цьому коньячні спирти готують згідно ГОСТ 13195-73. Спиртовані води, спиртований цукровий сироп та спиртований колір готують згідно ГОСТ 13191-73. Вода питна виправлена повинна відповідати вимогам ГОСТ 2874-73. Цукор-пісок рафінований згідно ГОСТ 22-66, клей рибний харчовий згідно ГОСТ 2776-67, желатин харчовий згідно ГОСТ 11293-78. Купаж коньяку повинен відповідати ви могам ГОСТ 131-92-73, 13194-74, 14353-74, 13195-73. Коньяк - готова...

Номер патенту: 33968

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Немчин Олександр Федорович, Гончарук Володимир Якович, Худик Богдан Іванович, Максімов Сєргєй Владіміровіч, Каналош Оксана Анатоліївна, Шуляковський Геннадій Францович, Голубенко Олександр Борисович, Пустовойтенко Вячеслав Валерійович, Яценко Олег Володимирович, Гисим Володимир Васильович, Сватков Леонід Борисович

МПК: G01N 33/14, C12H 1/02, C12H 1/22, C12G 3/04 ...

Мітки: марочного, виготовлення, коньяку, спосіб

Текст:

...фільтрацію та розлив, згідно з винаходом, в купажних матеріалах додатково визначають масові концентрації вищи х спиртів, альдегідів, середніх ефірів, летких кислот, фур фуролу, сірчистої кислоти та олова, використовують цукровий сироп, спиртований восьмирічним коньячним спиртом і витриманий не менш одного року, а також 8 - 10% коньячних спиртів віку витримки не менш, ніж 10 років, з доведенням середнього віку купажу до 8-10 років, при...

Номер патенту: 31624

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Рябцева Галина Павлівна, Яланецький Анатолій Якович, Корнієнко Володимир Миколайович, Стукал Костянтин Максимович, Васильченко Ольга Олексіївна, Половинець Антон Іванович, Фуркевич Володимир Олексійович

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: приготування, коньяку, херсонес, спосіб

Текст:

...включення у рецептуру кон'яку нон*ячних спиртів зааначенних строків витримки у зазначеннях співвідношеннях разом з технологічними заходами їх спільної витримки на протязі року до купажу забезпечує наявніть суттєвих відзнак і новизни, що не віявлені в аналогах. Готують коньяк таким чином Молодий кон*ячний спирт перед закладкою на витримку у старі дубові бочки або резервуарі зі старою дубовою клепкою від дають тепловій обробці: чи у процесі...