Шугай Мирослава Олександрівна
Штам бактерій lactobacillus casei subsp. casei імв b-7554 для виробництва антагоністичної закваски для твердих і напівтвердих сичужних сирів
Номер патенту: 115108
Опубліковано: 11.09.2017
Автори: Чорна Наталія Анатоліївна, Шугай Мирослава Олександрівна
МПК: C12N 1/20, A23C 19/032
Мітки: casei, b-7554, lactobacillus, бактерій, напівтвердих, subsp, штам, твердих, закваски, сичужних, виробництва, імв, антагоністичної, сирів
Формула / Реферат:
Штам бактерій Lactobacillus casei subsp. casei ІМВ B-7554 для виробництва антагоністичної закваски для твердих і напівтвердих сичужних сирів.