Шуригіна Юлія В’ячеславівна
Спосіб приготування грибних чипсів
Номер патенту: 107037
Опубліковано: 25.05.2016
Автори: Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна, Медведкова Інна Ігорівна, Дятлов Володимир Васильович, Попова Наталя Олександрівна, Шуригіна Юлія В'ячеславівна
МПК: A23L 31/00
Мітки: спосіб, грибних, чіпсів, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення грибних чипсів, що включає відбір сировини, миття, нарізання та термічну обробку, який відрізняється тим, що термічна обробка включає сушіння продукту при t=50-60 °C протягом 6 годин.