Сокол Євгенія Іванівна
Спосіб безвідходної переробки яблучних вичавок
Номер патенту: 20228
Опубліковано: 15.07.1997
Автори: Сокол Євгенія Іванівна, Вікторов Олександр Сергійович, Радуль Любов Павлівна, Ровенський Володимир Терентійович, Єжов Валерій Микитович
МПК: A23L 1/0524, C12N 9/14
Мітки: вичавок, переробки, яблучних, безвідходної, спосіб
Формула / Реферат:
Способ безотходной переработки яблочных выжимок, включающий предварительную обработку, гидролиз-экстрагирование, разделение на твердую и жидкую фазы, осаждение из жидкой фазы пектина и его сушку, выращивание на жидкой фазе дрожжей, выращивание на твердой фазе базидиальных грибов, отличающийся тем, что выжимки перед гидролизом обрабатывают раствором минеральной кислоты, а гидролиз проводят при температуре 95—105°С при концентрации кислоты...