Сомов Олександр Сергійович
Спосіб сушіння харчових продуктів в функціональних місткостях тепломасообмінного модуля
Номер патенту: 37442
Опубліковано: 25.11.2008
Автори: Потапов Володимир Олексійович, Погожих Микола Іванович, Сомов Олександр Сергійович, Якушенко Євген Миколайович
МПК: A23B 7/00
Мітки: спосіб, функціональних, тепломасообмінного, харчових, місткостях, сушіння, продуктів, модуля
Формула / Реферат:
Спосіб сушіння харчових продуктів в функціональних місткостях тепломасообмінного модуля, що включає попередню підготовку сировини, подрібнення, заповнення харчовою сировиною функціональних місткостей (1) та сушіння її в тепломасообмінному модулі (2) з визначеним кроком (3) до кінцевого вмісту вологи 3-7 % при температурі сушильного агента 20-120 °С, який відрізняється тим, що сушіння харчових продуктів проводять у функціональних...