Ставертій Марія Олександрівна
Склад інгредієнтів для приготування затяжного печива
Номер патенту: 87505
Опубліковано: 10.02.2014
Автори: Іоргачова Катерина Георгіївна, Ставертій Марія Олександрівна, Жигунов Дмитро Олександрович, Макарова Ольга Василівна, Хвостенко Катерина Володимирівна
МПК: A23G 3/00, A21D 13/00
Мітки: склад, інгредієнтів, затяжного, печива, приготування
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для приготування затяжного печива, що містить борошно вищого ґатунку, цукор - пісок, маргарин, патоку, інвертний сироп, есенцію, кухонну сіль, соду та вуглеамонійну сіль, яка відрізняється тим, що вона містить борошно з м'якозерної пшениці, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/1т: борошно з м'якозерної пшениці 767,54-769,54 цукор - пісок ...
Композиція інгредієнтів для приготування здобного печива
Номер патенту: 87504
Опубліковано: 10.02.2014
Автори: Макарова Ольга Василівна, Гордієнко Людмила Василівна, Ставертій Марія Олександрівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Жигунов Дмитро Олександрович, Хвостенко Катерина Володимирівна
МПК: A23G 3/00, A21D 13/00
Мітки: композиція, здобного, печива, приготування, інгредієнтів
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для приготування здобного печива, що містить борошно вищого ґатунку, цукрову пудру, маргарин, молоко незбиране свіже, інвертний сироп, меланж, ванільну пудру, кухонну сіль, соду та вуглеамонійну сіль, яка відрізняється тим, що вона містить борошно з м'якозерної пшениці, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/1т готової продукції: борошно з м'якозерної пшениці ...