Тарнавський Олексій Олексійович
Ковбаса варена “дитяча гречана”
Номер патенту: 50052
Опубліковано: 25.05.2010
Автори: Молоканова Лілія Василівна, Тарнавський Олексій Олексійович, Холодова Ольга Юріївна
МПК: A23L 1/317
Мітки: гречана, дитяча, ковбаса, варена
Формула / Реферат:
Ковбаса варена, яка містить філе курки, меланж яєчний, вершки молочні 10 % жирності, кухонну сіль, воду питну (лускуватий лід), яка відрізняється тим, що додатково містить подрібнену гречану крупу та бульйон з цибулі при наступному співвідношенні компонентів, мас. % на 100 кг фаршу: філе курки 70,0 подрібнена гречана крупа 23,5 бульйон з...