Тернавський Юрій Іванович

Номер патенту: 57369

Опубліковано: 25.02.2011

Автор: Тернавський Юрій Іванович

МПК: A23L 1/212

Мітки: приготування, салату, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рибного салату, що включає попередню підготовку з наступним подрібненням і змішуванням овочів, риби, заправки і зелені, який відрізняється тим, що при попередній підготовці картоплю варять в киплячій воді 17-25 хвилин, а квасолю відварюють протягом 2-3 хвилин з наступним її промиванням водою, при цьому як квасолю використовують квасолю зелену, після цього картоплю нарізають скибочками завтовшки до 1 см і додають до неї...

Номер патенту: 57368

Опубліковано: 25.02.2011

Автор: Тернавський Юрій Іванович

МПК: A23L 1/212

Мітки: рибний, салат

Формула / Реферат:

1. Рибний салат, що містить рибу відварену, картоплю, томати, квасолю, заправку і зелень, який відрізняється тим, що він додатково містить яйця, шпроти в маслі, маслини, оливки і лист салату, при цьому як рибу відварну використовують лосось відварений, а як квасолю - квасолю зелену, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: лосось відварений 14,5-14,7 картопля ...

Номер патенту: 56432

Опубліковано: 10.01.2011

Автор: Тернавський Юрій Іванович

МПК: A23L 1/212

Мітки: салату, заправка

Формула / Реферат:

Заправка для салатів, що містить масло, оцет, перець чорний мелений і сіль, яка відрізняється тим, що вона додатково містить гірчицю, при цьому як масло використовують масло оливкове, а як оцет - оцет винний, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: масло оливкове 61,1-61,4 оцет винний 20,3-20,5 гірчиця 10,1-10,3 ...