Тортика Вікторія Іванівна
Спосіб зниження вмісту пероксидних сполук в жирах та оліях
Номер патенту: 37382
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Дроздов Анатолій Анатолійович, Садовничий Георгій Володимирович, Тортика Вікторія Іванівна, Золотарєвський Юрій Антонович, Дємідов Ігор Миколайович
Мітки: спосіб, сполук, жирах, оліях, пероксидних, зниження, вмісту
Формула / Реферат:
1. Спосіб зниження вмісту пероксидних сполук в жирах та оліях, що включає термічну обробку та пропускання жирів та олій між контактними поверхнями сплаву металів, що сприяють руйнуванню пероксидів, який відрізняється тим, що руйнування пероксидів здійснюють шляхом пропускання олій та жирів через розгалужені сталеві чи/та чавунні поверхні, наприклад, стружки при температурі 60-90°С.2. Спосіб зниження вмісту пероксидних сполук в жирах та...