Золотарєвський Юрій Антонович
Спосіб зниження вмісту пероксидних сполук в жирах та оліях
Номер патенту: 37382
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Золотарєвський Юрій Антонович, Дємідов Ігор Миколайович, Садовничий Георгій Володимирович, Тортика Вікторія Іванівна, Дроздов Анатолій Анатолійович
Мітки: сполук, пероксидних, жирах, спосіб, оліях, вмісту, зниження
Формула / Реферат:
1. Спосіб зниження вмісту пероксидних сполук в жирах та оліях, що включає термічну обробку та пропускання жирів та олій між контактними поверхнями сплаву металів, що сприяють руйнуванню пероксидів, який відрізняється тим, що руйнування пероксидів здійснюють шляхом пропускання олій та жирів через розгалужені сталеві чи/та чавунні поверхні, наприклад, стружки при температурі 60-90°С.2. Спосіб зниження вмісту пероксидних сполук в жирах та...